另类国家面条:日本荞麦面吃法介绍
荞麦富含微量元素和丰富的膳食纤维,荞麦可以用来制作面条,果冻等。在本期中,编辑将介绍日本荞麦面。尽管面条非常普遍,但荞麦面并不常见。它不仅是神奇的减肥方法,还是一种独特的饮食方式。
然后,了解这个问题日本小吃如何吃荞麦面。
与拉面和乌冬面相比,荞麦面在气质上是最经典的,也是最接近京都的。最基本的是蒸荞麦。热烫后,将面条在冷水中热烫,沥干水分,然后放入称为“笊”的浅竹basket中。颜色简单而优雅,没有太多分散注意力的辅助材料,可与特殊汤一起食用。
在唐代左右,中国荞麦传播到日本。根据一本名为《 Leiju Sandaige》的古书,政府对在公元723年和839年种植荞麦的农民给予了奖励。但是,那时不应该广泛推广荞麦。平安时代中,一位名叫道明的和尚去忻州,惊讶地发现人们一边吃荞麦一边唱歌跳舞。
当时,日本的上层阶级没有吃荞麦面。将荞麦粉加工成面条的过程大概是在16世纪末或17世纪初。这次可以称为荞麦面。以前,日本人煮荞麦。现在,最早记录荞麦面名称的文件保存在长野县大上村的城守寺。
据说1574年初朝圣者在庙里收到的供品之一是真武荞麦面。江户时代初期,由于寺庙为朝圣者提供荞麦面,荞麦面在日本流行。
日本人非常重视荞麦面。然而,在中国人看来,他们的饮食方式并不优雅。日本人不论男女,都吃荞麦面,通常将空气和面条吸入嘴中,然后将空气从鼻孔中排出,从而产生很大的声音。他们的理由是他们可以享受荞麦面的香气和荞麦面穿过喉咙的乐趣。在中国,如果男人用这种方式吃饭,我相信我不会娶老婆。
现在有一家专门经营立式饮食的小店,名为立得荞麦面。这种商店没有椅子,只能站立时吃饭。 Tateshoku荞麦面之所以受欢迎,是因为它价格合理,速度快,而且不会浪费客户任何时间。馆食荞麦面的主食是清汤荞麦面。
客户可以根据自己的口味添加小菜,例如细香葱,油炸食品,鸡蛋,炸豆腐或炸丸子。在东京的地铁或有轨电车站,您经常会看到这种立式荞麦面商店,这些商店大多是工人阶级或学生。我也尝试过,但是味道一般。
[结束语]在中国吃东西时,发出声音或发出considered声被认为是不礼貌的,甚至编辑的狗嘴也被编辑纠正,但在日本吃荞麦。面条必须吱吱作响,才能真正吃到美味的荞麦面。