特色面条：陕西礼泉烙面
在我国历史悠久的河流中，创造了许多物品。中国是一个美食大国，历史上许多菜肴都经过革新。也正是因为如此，中国菜的广度和深度才得以创造，陕西在我国古代很重要。文化中心，您对陕西利泉烤面了解多少？本期陕西文化将为您分析。
礼泉烤面被誉为世界上最早的方便食品，它们是陕西关中地区汉族特色面条。它可以与汤一起食用或干燥。它的特征性进食方式称为“毛”，即将面条放入碗中，并用沸水反复浇注。然后加入调味品，准备食用。调味品是独特的。辣椒面与最上等的猪油，切碎的葱，韭菜，盐和本地酿造的香醋混合在一起。
由于烤面条存在的面积很小，因此只能算作很小的一种。但是，它的历史悠久，而且规模惊人。根据研究，这种面条起源于商代晚期和周初。由于其具有保存期长，易于携带以及在热汤中制成的方便面的独特优势，它被周武王选为军用食品，以减少食用。
长期居住在关中平原上的数以万计的军士背着品牌的面条驶入河南。他们击败了商周国王，并在周朝开启了八百年的世界。后世称该品牌面条为“世界上最早的方便面”。由此推算，理泉烧面应该是日本发明的方便面的祖先，但是日本人的袋装产品却势不可挡，很受欢迎，但是祖先就像夕阳下的老牛。礼泉及其周围的小地方不禁让人感叹。
非常特别：一种是少吃面条，多喝汤。当烤面条遇到热汤时，缝隙打开，汤的五香风味迅速渗入面条。汤里有面条，面条里也有汤。汤面越来越少，而蒸汽却在蒸。味道很浓。成品合适。因此，礼泉人吃面食时似乎胃口大。他们可以轻松地吃一或二十碗，而嘴巴发黄的孩子可以轻松地吃七或八碗，这震惊了局外人。第二种是将热汤倒在上面，然后立即食用。不要握住筷子吃饭，不要停下来，不要搅拌，不要闲逛，不要拖延时间。烤面条膨胀得更快，倒入时可以立即食用，您可以品尝烤面条的细筋和汤的辛辣味。这就是吃烤面条的魅力所在。
在汤中浸泡太长时间后，它会变软并且令人讨厌。两者之间的口味差异很大。请记住这一点。第三是吃面条而不是汤。汤已经进入面条，并且面条中含有汤。如果您吃面条和喝汤，饭后就会口渴。曾经有人去礼泉吃烤面。吃完碗后，他们抬起碗底，喝汤。他们沉迷其中，以致于晚餐后成为当地人的笑柄。因此，注意饮食方式是美味佳肴的前提。某人急躁，吃了很多利泉烤面，使一大碗泥泞。最后，他评论说，这么难吃的面条，我真的不知道为什么利泉人这么爱它。伊犁泉人听了后说：“吃西瓜的方法是什么？他想水平吃西瓜，但不洗脸就洗脸。你能怪西瓜吗？！”如果您想吃得好，那就是食道。如果您想品尝某些东西，则必须注意方式。
