大寒是什么日期，大寒这个节气有哪些禁忌需要注意？

大寒是二十四个节气中最后一个，一般出现在公历一月二十日或二十一日。根据《孝经纬》的记载：“小寒后十五日，斗指丑，为大寒，至此凛烈极也。”这也说明了在小寒与大寒之间气温最冷，有一句北方俗语也印证了这个说法：大寒小寒冷成一团。一般而言，一年中最低温往往出现在小寒与大寒之间。

在古代，农人们经常通过大寒那一天的天气来预测下一年的收成情况。如果当天气温寒冷强烈地刮着北风，则通常认为当年收成会很好；但如果刮着南风，天气又温和，则预示着可能会有欠收。这也是为什么会有“大寒不寒，人马不安”的谚语。此外，如果在大寒期间下雨，则意味着下一年西风可能会很大，农作物将遭受损失。

另外一种有趣的古老传统是在冬天的时候，许多人会购买一种名为“九九消寒图”的东西。这个图由九九八十一朵梅花组成，每天都要在花瓣上涂上一种颜色。按照“上阴下晴，左风右雨，雪当中”的原则，记录当天的天气情况。当所有的梅花都被涂上颜色，天气就会转暖。因此，“九九消寒图”得名。

大寒期间东南沿海地区可以种植一些蔬果，如北京地区可以种植菠菜、胡萝卜、丝瓜、扁蒲和茼莴。而中部则可以种植菠菜、胡萝卜、丝瓜、扁蒲、小白菜和芋头。南部则可以种植莲藕、丝瓜、小白菜和芋头。在大寒期间可以捕获一些鱼类，如狗母、硼串、乌鱼、马鲛和沙鱼等。

大寒期间有一些禁忌需要注意。首先，应避免在没有雪的天气下出门活动，因为这样会导致人体易受寒邪侵袭，增加患感冒等呼吸道传染性疾病的风险。此外，在大寒期间饮食宜忌也需要注意。应该多吃一些温散风寒的食物，以防止风寒邪气的入侵。饮食方面应该遵循保阴潜阳的原则，宜减咸增苦，适量食用脂肪，但不要过量食用燥热之物。一些食材也比较适合，如生姜、大葱、辣椒、花椒和桂皮等。但也应该避免食用黏硬、生冷的食物，尽量少吃海鲜和冷饮等。