惊蛰在2023年的准确日期是什么？在惊蛰这一天，应该吃哪些食物才能更好地保健呢？

每年的节日节气所出现的时间是不同的，在日历中时间的变化是根据天干地支来进行计算的。2023年惊蛰是几月几号呢？据分析，公历2023年3月6日04:36:02是惊蛰节气的时间，农历二月初三，星期六。在公历每年3月5日或3月6日，太阳到达黄经345°，天气回暖，春雷始鸣，蛰虫惊而出走，所以将这一节气命名为“惊蛰”。

相传在惊蛰这一天，吃梨可以远离虫害，让庄稼在新的一年获得丰收。另外，梨含有丰富的水分，有助于润肺止咳，是惊蛰时候的健康食品之一。

除了梨外，在惊蛰这天还有炒玉米、炒黄豆、吃鸡蛋、烙煎饼和吃驴打滚等食俗。

一些地区在惊蛰这天有“炒玉米”的风俗，称之为“炒虫”，即玉米经过翻炒的过程便是虫子被消灭的过程。而与此有异曲同工之意的是“炒黄豆”。据传陕西一些地区有惊蛰吃炒黄豆的习俗，黄豆在锅中被爆炒的噼啪声，正如害虫在接受煎熬的“蹦跳声”。

惊蛰还有吃鸡蛋的食俗，相传这一天要祭祀白虎，白虎满口獠牙，十分可怕，只有用鸡蛋将其喂饱，它才不会伤人，因此便有了惊蛰吃鸡蛋的说法。

有说法称，山东一些地方有惊蛰吃煎饼的风俗，以前烙煎饼需要生起火炉，有烟有火，意为让害虫在烟火的熏烤中消失殆尽。

惊蛰这天还有吃驴打滚的食俗。驴打滚取“滚”字之妙用，即翻滚、翻身之意。惊蛰在春季，一年之始，吃驴打滚寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。