大暑的养生保健与营养药膳
大暑养生保健
传统养生有“冬练三九，夏练三伏”、“三伏进补好时机”的说法，说明夏季经常参加体育锻炼，能增强体质，提升机体的抗病能力。研究发现，夏季经常参加锻炼的人，其心功能、肺活量和消化功能比一般人好，而且发病率也较低。
按传统“春夏养阳”的养生原则，一些冬季常发而以阳虚阴寒为主的慢性病，可通过伏夏的调养和打理，使病情逐步得到好转，甚至完全痊愈。在中医上，这种疗法叫“冬病夏治”。
人体在夏季会消耗很多的热量和营养成分，如不及时补充，可能造成代谢紊乱而发生各种疾病。及时补充水分，是夏季进补的重要内容;同时要适当补充盐分，饮淡盐水。多吃冬瓜、黄瓜、茄子、西红柿、木耳、胡萝卜、紫菜、西瓜、梨、莲子、藕和瓜果，还可进食一些肉类食品。阴气虚的人吃一些鸭、鹅、甲鱼等甘寒益阴的食物;阳气虚的人吃一些鸡、羊、牛肉、鳝鱼等温性食物。用药物来进补，最好请医生指导，以免补不对症，反生内热。
现在人们的生活水平提高了，许多城乡居民家里安装了空调，在使用时一定注意不要让室内室外温差过大，因为人们在炎热的室外环境中身体出汗毛孔张开，突然进入温度较低的室内身体会迅速降温，毛孔收缩，造成伤风感冒，引起身体不适。
夏季是植物生长的季节，同时也是各种微生物及细菌的繁殖期，饮食方面要讲究卫生，尤其是食用新鲜瓜果时一定要洗干净。对于存放时间较长的饭菜，要蒸煮后再食用，防止腹泻、痢疾等夏季常见病的发生。保护好自己的身体，再有一个良好的心态，科学合理地安排饮食起居及工作，暑热的天气就能很快地度过了。
大暑营养药膳
当归天麻羊脑汤
药膳配方
当归20克，天麻30克，桂圆肉20克，羊脑2副，牛姜3片，盐5克，热水500毫升
制作程序
1.将当归、天麻、桂圆洗干净，浸泡。
2.将羊脑轻轻放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表面黏膜，用牙签或镊子挑去血丝筋膜，洗干净，用漏勺装着放入沸水中稍烫即捞起。
3.将以上原料置于炖锅内，注人沸水500毫升，加盖，文火炖3小时，加盐调味。虚寒者可加少量白酒调服。
药膳功效
清热解毒，生津止渴，降低血压。
注意事项
阴虚阳亢、头痛者慎用。
荷叶糯米粥
药膳配方
糯米200克，鲜荷叶2张，白糖30克，白矾5克，冷水适量
制作程序
1.糯米洗干净，用冷水浸泡2小时，然后入锅加适量冷水，先用旺火烧沸，再改用小火熬至八成熟。
2.白矾加少量水溶化。
3.在另外一口锅的锅底垫1张荷叶，上面洒上少许白矾水，将糯米粥倒人锅内，上面再盖1张荷叶，用旺火煮沸，加入白糖调味，盛起即可食用。
药膳功效
减肥降脂，解暑清热，健脾止泻。
苦瓜萝卜汁
药膳配方
苦瓜1个，白萝b 100克，蜂蜜20克
制作程序
1.苦瓜洗干净、去瓤，切成小块;白萝b洗干净，去皮、切成小块。
2.将苦瓜块和白萝卜放入榨汁机中，搅打成汁。
3.将苦瓜汁倒入杯中，加入蜂蜜拌匀，即可饮用。
药膳功效
清热解暑，补脾养胃，养颜祛痘。
