川味啤酒鸡是什么菜系的名菜

在三个王国时期，世界分为魏，蜀和吴。蜀位于现在的四川地区。作为蜀文化的一部分，四川美食源远流长。有多少人继承和推广了四川菜，从而促进了该行业的发展并延长了产业链。 。传承了多少经典美食。在本期的饮食文化中，我们将介绍四川风味的啤酒鸡。

四川啤酒鸡，顾名思义就是四川菜。有一种特殊的香气，颜色是金红色，非常诱人。它具有啤酒和浓酱的香气。口感清爽而不油腻，鸡肉Q香滑，酒香浓郁，腐竹也鲜美，浓郁，美味。

配方材料

整只鸡。 （这非常重要。整只骨头鸡都具有很强的风味，这绝对不能与切碎的鸡肉媲美）

3罐啤酒。 （品牌可选）

姜，葱，大蒜。

一汤匙盐，半汤匙糖和少量胡椒。 （盐带出鸡肉汤的鲜味，而糖则消除啤酒的涩味）

制作方法：

将整只鸡切成小块，冲洗并沥干。把它放在锅里。

放入生姜，洋葱，大蒜和所有调味料。

倒入3罐啤酒，然后浸入鸡块。

将锅放在火上，将火烧开。

减少热量并煮15至20分钟。

蘸：

将一小勺盐放在一个小碗中，然后用勺子在鸡汤中sc出鸡脂肪，然后倒入盐中。用这种蘸酱蘸鸡以保持鸡的风味。当然，您可以根据自己的喜好进行准备。

这道菜的特点是鲜味浓郁，鸡肉嫩，鸡肉汤醉人。