“绿色的金子” 哥伦比亚咖啡
2021-01-28 20:19:40
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咖啡是由烤咖啡豆制成的饮料。连同可可和茶,它被称为世界上三大主要非酒精饮料。它也是全世界流行的主要饮料。好吧,最好在家冲泡速溶咖啡。咖啡浓郁的浪漫气息征服了无数人的心。然后让饮食文化介绍哥伦比亚咖啡,这是世界十大咖啡之一。
哥伦比亚咖啡是在哥伦比亚生产的,哥伦比亚是世界上为数不多的以一个国家的名义出售的单一起源咖啡之一。哥伦比亚咖啡的咖啡豆在烘烤后会释放出甜美的香气。它们具有酸甜和轻度苦味的特性。由于浓度适当,它们通常用于高级混合咖啡中。
哥伦比亚的咖啡工人都上山去手工采摘咖啡豆,因此他们可以仔细地选择并采摘最成熟,饱满的水果。哥伦比亚的绝大多数咖啡豆都是通过洗涤加工的。经过适度的烘焙后,酿造出的酒口感柔滑,有时有些酸味。在所有咖啡中,哥伦比亚咖啡被认为是最佳的平衡咖啡,被称为“绿金”。
哥伦比亚咖啡的主要品种是阿拉伯咖啡,即卡布奇诺咖啡。卡布奇诺咖啡有几种。巴西是世界上最大的咖啡,其种子更大,适应性强且水果产量高。相反,哥伦比亚生产的温和咖啡是较高品质的品种,这与其特殊的地理位置和气候有关。
无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡都是麦德林最早生产的。它的特点是咖啡豆饱满,营养丰富,酸度适中,平衡性好,香气浓郁,口感柔滑。除了麦德林,亚美尼亚和马尼萨莱斯以外,南部两个相邻省份的省会城市也是著名的咖啡产区。这三个地方形成了举世闻名的“咖啡区”。
咖啡是哥伦比亚人的骄傲,也是哥伦比亚人喜欢谈论的话题之一。在哥伦比亚,每天喝3次咖啡至关重要。街道和小巷里到处都是咖啡馆,从早到晚,顾客到处都是顾客。
咖啡在哥伦比亚扎根甚深,已经成为加西亚·马尔克斯(GarcíaMárquez)等作家不可或缺的材料。以“百年孤独”为例,他以获得诺贝尔文学奖而著称,几乎每一章都谈到咖啡。