立夏的民间习俗有哪些?

　　中国自古重视立夏节气。周朝时，每逢立夏日，帝王亲率文武百官到郊外举行盛大的“迎夏”仪式，并指令司徒等官分赴各地，勉励农民抓紧夏季耕作。

　　在民间立夏的习俗更多的是和饮食有关。有的地方时兴吃霉豆腐，相传立夏吃了霉豆腐，霉运就会远离自己。也有的地方立夏当天家家户户吃用白米加赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆做成的“五色饭”，称之为“立夏饭”。立夏之日还有称人习俗，吃完立夏饭，大人小孩都要双手拉住秤钩称一称体重。重了为“发福”，轻了为“消肉”。

　　浙江新昌在立夏日吃用糯米乌鱼混合煮成黑白相间的“花饭”，吃红烧黄鱼、卤蛋、蚕豆、酒酿、樱桃和青梅。安徽南陵的农民会带上面饼，到田间地头焚香祷告，这叫“祈秧”。祈祷完毕，路人争食其饼，这叫“抢秧饼”。江苏南京要坐在门槛上吃豌豆糕，认为可以使自己在工作时精神百倍。浙江定海这天吃带壳煮熟的鸡蛋、鸭蛋，认为可以使人像蛋一样肥白健康;又吃蘸着麻油酱油的新笋，认为可以健脚。

　　民间也有“立夏见三鲜”的尝新习俗。时至立夏，不少当年生产的农作物，都可以采摘上市了。三鲜有“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”之分。地三鲜流传较广，只是不同地区有不同的三鲜品种，相对常见的为苋菜、蚕豆、蒜苗。树三鲜为樱桃、枇杷、杏子，但也有的地方把梅子和香椿头列人其中。水三鲜在不同地区也有不同的说法，主要有鲥鱼、海蛳、河豚、鲳鱼、黄鱼、银鱼、子鲚鱼等。但无论如何变，鲥鱼始终是水三鲜的主打品种。鲥鱼每年立夏前后集群由大海口溯江而上产卵，如李时珍《本草纲目》说的，“初夏时有，余月则无，故名鲥鱼”。鲥鱼脂肪丰厚，细腻嫩滑，现在不多见了。

　　《月令粹编》中说，妇女在立夏这天把李子榨汁混入酒中喝下肚，称为“驻色酒”，认为能青春永驻。谚语也有“立夏得食李，能令颜色美”的话。

　　进人夏天，由于天热，不但食欲大减，吃不下饭，晚上也睡不好觉，古代中国称这种情形为“疰夏”。为了避免疰夏，在立夏这天有许多礼俗来预防。除了坐在门槛上吃豌豆糕、吃健脚笋外，苏州人还喝“七家茶”，茶叶不能用自己家的，要向邻舍乞讨，还不可少于七家，把讨来的茶叶混在一起，用去年堆在门墙边的“撑门炭”来烧水泡茶喝。喝了七家茶，夏天就可以身体强健，百病不生。小孩子则喂他们吃猫狗吃剩的食物(苏州人称之为“猫狗食”)，如此一来，小孩也会像猫狗畜生一样好带好养。

　　人们在立夏吃的食物，寄托着祈福保平安的愿望。浙江嵊州在立夏日吃鸡蛋拄(支撑的意思)心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼;湖南长沙吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，象征力大无比;上海郊区用麦粉和糖制成约一寸长的条状食物，称为“麦蚕”，说是吃了可免“疰夏”;湖北通山把立夏作为一个重要节日，要吃泡(方言，就是吃草莓)、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃笋壮脚骨”;闽南地区购买海虾掺人面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥色，而虾与夏谐音，表示为对夏季的祝愿。