中国五大面食之一四川担担面

中国面条主要是在北部种植小麦而形成的，在不同地区存在不同的当地风味。其中，四川面条具有辛辣的风味，因此今天的小吃文化适合每个人。推出四川丹丹面，这是中国具有四川特色的五种主要面食之一。

面条是四川汉族特色面条，是成都著名的小吃。它是通过将面粉碾成面条，煮熟并用猪肉末捞起而制成的。煮熟的面条很薄，卤汁酥脆，咸而辛辣，香气非常可口。这道菜在四川广泛流传，经常用作宴会小吃。

据传说，它是由一位叫陈宝宝的小贩在1841年在自贡创立的。它已有一百多年的历史。担着面条的杆子的一端是一块煤球炉，另一端是铜锅。铜锅分为两个部分，一个用于煮面条，另一个用于炖鸡。另一端装有餐具，调味料和一个用来洗碗的桶。

面条摊贩在街上漫步，大喊大叫：“丹丹面-丹丹面-”当他们听到这种熟悉的尖叫声时，喜欢丹丹面的人大叫起来。小贩说“来碗”。然后，您只需支付少量即可品尝这种食物。

它始终是操作员将肉类和蔬菜与面条和“炒寿”（馄饨）混合使用的。标准的面条饺子由硬木制成。饺子的一端是“手术台”和“储藏室”，其中包含面条，手工挑选的皮，肉末，蔬菜和各种调味料。另一端是“炉灶房”，小风箱可以在现场煮面条。

用红油，胡椒粉，咸酱油，豆芽，切碎的葱，味精，醋等拌饭，再加上碎肉，非常好吃。配料包括十多种红酱油，猪油，香油，芝麻糊，蒜末，葱，红油辣椒，胡椒粉，醋，豆芽，味精等。 ，辛辣可口。