筋饼——好吃不失筋斗的美味

肌腱饼是Su化文化的特色食品。它是中国东北的特色小吃之一。它们类似于北部的春饼和南部的春卷。基本上，它们用于轧制蔬菜。只是糯米糕比春糕和春卷薄。但是它既柔软又结实，令人难忘。让我们看看它是如何工作的！

肌腱蛋糕也被称为草帽蛋糕，是中国东北的特产。

它透明而薄，就像每一层都浸在油中一样，香而不油腻。

原料：1.1公斤面粉，250克大豆油，20克精制盐，少许胡椒粉

制作方法：

1.将1千克面粉倒在砧板上，加入475克温水，10克盐和比油饼稍硬的面团，饧15分钟。

2.将100克面条放入碗中，加入10克盐，胡椒粉和150克豆油，拌成松脆的。

3.将准备好的面团揉成条状并将其拉入250克的面条中。稍微按一下，然后用棍子将长33厘米，宽13厘米的薄片切成薄片。均匀地分散软糕点。然后用双手握住上部水平头，并反复来回折叠，直到到达头部并伸展。将其从左向右翻转并面朝上，然后从左向右平移蛋糕，并戴上草帽形状10分钟。

4.翻转蛋糕，将其稍稍按一下，然后用油rolling面杖滚动成直径约46厘米的圆形蛋糕。服务。

5.当锅热70-80％时，先刷一层油，然后用棍子支撑锅，先“抓面条”，然后着火。您可以用两只手掌将其转动，然后可以看到锅的两侧是金色和黄色。 T形花立即成熟。用铁锹铲出，切成两半即可食用。