夏至为什么要吃蛋？夏至可以吃什么？

古人说：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”。夏至是一个很特殊的节气，想了解更多夏至的内容吗？农历五月已走到夏季的中间，所以称五月为“仲夏”、“中夏”。一起到华易算命网专题了解更多内容吧。

夏至为什么要吃蛋？

在湘南部分地区，夏至日这天要吃鸡蛋，也可称为“夏至蛋”。
夏至蛋该如何吃呢？
将鸡蛋的表面清洗干净，再放入锅中加入清水直接煮熟。煮熟了以后，将壳剥掉。之后倒掉锅中的水，刷洗干净之后，冲洗加入清水和剥壳的鸡蛋、少许的红枣一起煮，等枣煮熟了就可以吃了。或者说将鸡蛋煮熟之后捞出来，但是不要剥壳，之后用红纸沾水将鸡蛋壳涂红，再直接剥壳食用。

夏至可以吃什么？

1、凉面
在老北京，有冬至馄饨夏至面的说法，在每年夏至时节，可以开始吃这些生冷食物，它可以降火开胃，而且能增加食欲。
凉面不仅富含大量碳水化合物，配菜中也含有丰富的维生素和多种矿物质，能满足人体夏天时对不同营养的需要。除此之外，夏至日吃面的习俗也被称为“夏至面”。
2、狗肉
在岭南地区，夏至日有吃狗肉的习俗。狗肉是一种滋补功效很强的肉类食材，人们在夏至吃狗肉能祛除身体内的寒气，也能增强人体的抗寒能力，所以在当地有“吃了夏至狗，西风绕场走”的说法。
3、麦粥
在江苏地区，自古以来就有夏至吃麦粥的习俗。熬好以后的麦粥清香宜人，能健脾养胃，它能增加食欲也能祛湿利尿，这种食物既不会加重脾胃负担又能满足人体正常代谢时对营养的需要。
4、馄炖
在无锡，人们在夏至这天的早晨会吃麦粥，中午则吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。
5、夏至羹
在湖南长沙，人们在夏至日会吃用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名为“夏至羹”。民谚有云：“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
6、夏至饼
夏至饼，是一种半月形的饼，外形和北方的面食“韭菜盒子”相像，但取材和做法不同。
夏至饼的做法非常简单，用艾草的嫩叶在石臼里捣碎，与麦粉和在一起，再在饼中间加入适量的甜豆沙馅，将饼放在烧热的锅里烤熟，即可完成。
7、豌豆糕
在老南京，夏至这一天大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。
这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

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