节气食俗 冬至吃饺子还是汤圆

自古以来受地区，生产方式和气候等多种因素的影响，南北文化差异一直存在。饮食之间的差异最明显，最能体现一个地方的生活方式。提出的问题是，冬至时要吃汤圆还是饺子？让我们一起在下面看看。

北冬至吃饺子

我国北部有一句俗语：“冬至饺子和夏至面条”。冬至的这一天为什么要吃饺子？饺子原名叫饺子。相传它们是中医圣人张仲景发明的。它有1800多年的历史。

东汉末年，著名医生张仲景见到许多穷人饱受饥寒之苦，耳朵被冻住，于是发明了“曲汗椒尔汤”。方法是在锅里煮羊肉，辣椒和一些凉拌草药。完成后，将这些东西拿出来切碎，包成耳朵形的“焦耳”，用锅煮熟，然后分发给病人，每个人都有两个甜耳朵和一碗汤。吃了祛寒汤后，人们发烧，血液顺畅，耳朵变暖，病人的耳朵变烂了一段时间。

张仲景社的药一直持续到除夕。在新年的第一天，人们庆祝新年和烂耳朵的恢复。他们像焦儿一样制作食物，并称其为“饺子”或“饺子”。从那以后，“去汗脚儿汤”的故事在人们中广为流传。每年冬至和元旦，人们都吃饺子，还记得张仲景的好意。因此，现在有句俗语：“冬至时吃饺子不会在冬天冻耳朵”。

南方冬至吃汤原

古诗中有一句谚语：“每个家庭都知道是明朝的冬至，所以把米捣成糯米饭。”吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人称冬至为冬节。冬至期间，他们也有吃糯米饭的习惯，俗话说：“吃冬节，即使他们大一岁（几岁）”，这意味着在冬至，他们会长一岁。

冬至时吃糯米饭的习俗在江南地区尤为流行。冬至之前，江南人经常用糯米粉做面团，面团上裹着肉，苹果，红豆沙，萝卜丝等馅料做饺子。对江南人来说，“汤圆”是冬至必不可少的食物。 “元”的意思是“团圆”和“圆满”，因此在冬至吃糯米饭也被称为“冬至组”，以表达对来年家庭团圆的祝福。另外，江南水乡有冬至全家吃红豆糯米的习俗。