浓郁的民族风情:古尔邦节美食有哪些
2020-10-20 13:27:25
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古尔班节它是伊斯兰教三大宗教节日之一,也是我国穆斯林的重要节日。每次Gurban节,穆斯林都必须聚集在清真寺举行仪式并举行牺牲仪式。在古尔邦节期间,还有许多具有浓郁民族风味的节日食品。让我们现在看看。
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馓子
馓子是一种炒面。青海维吾尔族和撒拉族人每年在传统的“古尔班节”,“爱德节”,“圣吉节”以及婚礼和丧葬活动中都以糯米为主要面条。 bun头以白面条为原料,加盐和调味料,切成细条,然后用油炸熟。
烤Na
烤Na饼不仅是新疆各族人民的主食,还是吉祥物和幸福的象征。它也是维吾尔族饮食文化中的特色食品。它有2000多年的历史。大约有50种of,主要包括肉na,优卡,窝窝na,切片slice和芝麻na。
抓饭
抓饭是由羊肉,羊肉,胡萝卜,葡萄干,洋葱和大米制成的调味食品。它也是节日和招待中必不可少的食物。维吾尔人称“抓饭”为“ paro”,意指用蔬菜,水果和肉制成的甜米。
烤面包
烤bun头在维吾尔语中称为“ Shamusha”。用羊肉,羊肉的尾巴油,洋葱(皮齿)等做馅料。将面团包成正方形,放入坑中烘烤,即可食用。
有祥
柚香是维吾尔族传统民俗食品,是油饼的特殊名称。当贵宾到家,或孩子满月,一百天,包皮环切术,婚姻等时,您必须用油庆祝。每个开斋节,古尔邦,圣经等,每个家庭都必须煎炸油,除了自己食用之外,还必须送礼物给邻居和村民,互相品尝,并祝贺节日。宁夏回族人非常讲究油性香精。通常,在油炸油性香精以使其清真之前,必须先进行清洁和清洁。吃香油时,应用手沿刀口将其弄碎,并避免被叮咬。