外国文化礼仪：巴西餐桌礼仪

餐桌礼节要在进餐时注意形象，不仅如此，还涉及饭前饭后等问题。众所周知，中国是一个古老的文明国家，礼节问题可以追溯到很久以前。本期《餐饮礼仪文化》将带您了解巴西餐桌礼仪。

在饮食方面，巴西是来自欧洲，亚洲和非洲的移民聚集的地方。饮食习惯深受葡萄牙人，非洲人，意大利人，日本人和巴西土著人的影响，因此饮食习惯因地而异，而且非常当地化。巴西南部肥沃，有许多牧场，烧烤已成为该地区最常用的菜肴。东北人的主食是木薯粉和黑豆。其他地区的主食是面条，大米和豆类。

巴西人通常会吃欧洲风格的西餐。由于畜牧业的发展，肉类在巴西人食用的食物中所占比例较大。在巴西人的主食中，巴西特色黑豆占有一席之地。巴西人喜欢喝咖啡，红茶和葡萄酒。习惯上吃欧式西餐，但有些人也喜欢吃中餐。巴西人思想开放，热情而彬彬有礼。

在饮食方面，巴西人的主要特征是大米。他们喜欢在油炒饭上撒上类似土豆粉的山药粉，并用类似于花椰菜豆的豆子吃。过去，巴西人不喜欢吃蔬菜。移民种植了大量优质蔬菜后，巴西人的生日餐桌变得更加富有。在巴西人中，吃鱼还没有完全流行，通常只在星期五和复活节。但是，他们都喜欢吃虾，但是价格非常昂贵。

在愉快的周末用餐中，巴西人喜欢在火上烤大块肉。请注意，巴西的晚餐时间从早上8点或9点开始，晚上从午夜12点开始。喝水是不安全的。仅使用开水或瓶装饮料。

巴西的著名菜肴是：炖豆是一种国菜，用豆煮熟。烤肉是国菜。在巴西的每个地方，烤肉都是具有巴西风味的菜肴。坑炖羊肉可以说是突然崛起，其独特的烹饪方法和乡村风味在全国各地都很流行。有人也将其称为激情炖汤。

还有辣烤鱼，糖醋烤鳗鱼，烤茄子，烤辣椒等，它们是巴西新的流行品种。也有烤素食系列，如烤菠萝，烤苹果，烤玉米，烤蘑菇，烤哈密瓜等，口味不同，但每个女孩都特别喜欢。

巴西人在社交活动中不能没有酒精。天气炎热时，订购冰镇啤酒以减轻热量。巴西被称为“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡消费国之一，也是世界上三个最大的咖啡产区之一。咖啡是大多数人最喜欢的饮料，喝咖啡已成为当地人的习惯。还有yerba mate，非酒精饮料应为新鲜果汁。巴西人的生活与咖啡有着千丝万缕的联系。每天喝几十杯咖啡很普遍。当巴西人遇见客人时，他们邀请他们喝浓缩咖啡，小杯中喝一杯。