顺德美食排行榜前十之均安煎鱼饼

顺德有很多食物，而且生产非常精美，这使人们有很大的进食欲望。但是，很多人来顺德，却对顺德的食物一无所知。所以这个问题饮食文化让我向您介绍一下顺德食品排行榜中排名第六的君安炸鱼饼，这样每个人都可以在顺德吃正宗的食品。这次旅行是值得的。

　　朱南炸鱼饼

传统美食-君安炸鱼饼，在顺德君安镇已有100多年的历史。长久以来，当地人都擅长将切碎的鲤鱼肉切成鱼肉，或者将它们蒸熟或切成小块，放在甜美光滑的炉子上，鱼肉有弹性。与蛤c酱一起食用时更美味。

实际上，炸鱼饼已经存在一百多年了。据史料记载，清朝同治年间，军安苍门的欧阳立志发扬了父亲欧阳华昌的烹饪技艺，制作了炸鱼糕，逐渐成为遥远的地方。著名的食物。如今，Jun安的炸鱼饼摊位主要集中在沙头，由带小商店的作坊经营，但它们是地道的。

an南炸鱼饼的特点是色泽鲜美，滑爽甜美。 1997年5月，在加拿大多伦多举行的顺德美食节上，由厨师长梁兆荣领导的均安炸鱼饼获得了优异奖。 1997年12月，在杭州举行的全国小吃评比大赛中，均安炸鱼饼被中国烹饪协会评为“中国名小吃”。

在1998年的顺德食品大赛中，Jun安镇翠湖山庄制作的“ J安煎鱼饼”被评为金牌名菜。

　　原材料：

新鲜的ce子，葱，欧芹，香肠，豆temp，水，糖，玉米淀粉，味精，盐

1.将切碎的鲤鱼肉去皮，加入味精和盐直至有弹性，然后加入适量的水并将其混合成糊状，然后将其压成薄饼。

2.用慢火将油倒入锅中，放下鱼饼，然后慢慢炸至两面都呈金黄色。服务。