清明节的民间习俗有哪些?

　　清明既是节气，又是我国重要的传统节日。由节气演变为节日，“清明”已有两千多年的历史，节气与节日的区别在于，前者单纯反映气候变化和时节的顺序，后者包括一定的风俗活动和一定的纪念意义。清明作为节日，祭祖扫墓是主要活动之一，因此它又被称为“扫墓节”、“祭祖节”、“扫坟节”、“冥节”。

　　扫墓祭祖

　　清明扫墓习俗由来已久。明代《帝京景物略》载：“三月清明，男女扫墓，担提尊口，轿马后挂楮(ch已这里为纸义)锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。”汉代应劭的《汉官仪》也有“秦始皇起寝于墓侧，汉因而不改，诸陵寝皆以晦、望、二十四节气、三伏、社、腊及四时上饭其亲”的记载，这说明皇家清明墓祭制度的确立为秦汉时期，而且表明“二十四节气”是古代祭祀的节日。

　　到坟前祭祖时，人们通常会准备供品、纸钱等祭祀物品。供品主要有纸箔、酒醴、香楮以及其他富有地方特色的物品。在广东长乐，清明时节用枫叶染糯米，蒸饭做团，叫做“乌饭”，用来祭祖。在广西宜北，每逢清明，“家家户户备办猪肉数斤，大鸡一只，稍裕之家宰用猪仔，造黄花糯米饭，香烛纱纸，男女大小上坟拜扫”。在四川新繁，人家大多采嫩艾，捣米粉做糍粑祭祀先人。

　　在贵州兴仁，清明日取清明草叶捣茸和糯米做饼，叫做“清明粑”，又用黄栀子染糯米做饭，祭祀祖先。在山西万泉，祭墓时要有一种叫“子推”的物品，用面蒸成，状如兜鍪。荣河的“子推”上插鸡子，里面包九枚胡桃，外面嵌八枚胡桃。在浙江于潜，人们用角黍祭祖，在嵊县用黏米杂菁苗做成糍粑祭祖;在泰顺，人们用鼠曲叶(就是当地的绵曲)或蓬蒿和米粉馅糖做成“燕糍”祭祖。

　　在福建永泰，祭祀的供品还有用鼠曲叶或艾叶和秫米做成的稞。在台湾彰化、南投、嘉义、台南、澎湖等地，都有用轮饼祭祖的做法。轮饼，也叫润饼、春饼，用面皮包肉、虾、蛋、菜、土豆、白糖等做成。

　　标祀

　　又叫“清明吊子”。每年清明节，各家各族祭扫完毕，往往在墓前或坟头上插一根用竹子或柳条做的标竿，表示已经有过祭祀。标竿上有的人家会糊些长条白纸，有的人家会挂些楮钱，有的人家既糊白纸又挂楮钱。

　　纸钱

　　纸钱顾名思义是纸做的钱，是送给先人在阴问用的，又称“挂纸”、“挂钱”。清明扫墓时，人们将携带的纸钱有的烧掉，相信纸钱会化作烟气可以进入冥界，祖先容易接收。有的悬挂起来，如浙江平湖、湖北咸宁和恩施等地，用竹悬纸钱插在墓上，叫做“标墓”。在福建永泰，白纸剪成条挽在树枝或草上。在四川长寿，用白纸剪作幡形插在坟头，叫做“挂青”。在贵州兴仁，用白纸作长幡挂在墓前，谓之“标坟”。安徽《歙县志·风土》记载：(清明)“悬纸钱于墓，名日挂纸。”有的压在坟头上，如台湾彰化“男女老幼相率上坟祭祖先，在坟墓周围献置墓纸，压以土石，称为‘挂纸’，或称‘压纸’，以示子孙健在之意”。有的将纸钱抛撒掉，如陕西宜川男女踏青扫墓，撤彩纸钱，叫做“百纸”。在甘肃灵台，标纸幡的同时，还要焚化纸钱。另外，清明节送纸钱，又有不上坟墓的，如在河北张北、万全，清明日晚间，各家妇女到门前焚香烧纸，坐地哭泣，叫做“送纸”。

　　插柳

　　黄河流域、淮河流域、长江流域等地家家户户清明节这一天在门头上插柳、在屋檐下挂柳、妇女头上簪柳、男子身上佩柳、儿童吹柳管、墓前插柳挂纸钱。胡朴安《中华全国风俗志》记淮河岸边的寿春(今安徽寿县)岁时说：“清明日，家家门插新柳，俗意谓可祛疫鬼。”《芜湖古今》记芜湖风俗时说，清明日“清晨，街市叫卖杨柳。家家折一枝绿柳蘸上清水插上门楣。妇女则结杨柳球，戴在鬓边”。江淮之间的和县、含山、无为等县也有用清明节这天柳叶的焦、青，占卜农作物丰歉的习惯，如谚语说的：“清明柳叶焦，二麦(指大麦、小麦)吃力挑”、“檐前插柳青，农夫休望晴”。近代杨韫华《山塘榷歌》说长江下游苏南清明插柳风俗：“清明一霎又今朝，听得沿街卖柳条。相约比邻诸姊妹，一枝斜插彩云翘。”

　　踏青

　　清明正值暮春三月，天清气朗，是出游的好时机，所以有的人把扫墓和郊游结合起来，到野外做春1El之游，然后围坐饮宴，抵暮而归。宋代张择端《清明上河图》就描绘了当时东京(今河南开封)清明节时人们扫墓踏青归来的情景。

　　山东博兴的民众认为“清明踏了青，不患脚疼病”。在广东高明，妇女常常携伴郊游拾翠。

　　放风筝

　　放风筝是清明节活动之一，又称放断鹞。民间俗称“正月鹞，二月鹞，三月放个断线鹞”。清代顾禄《清嘉录·卷三》“放断鹞”中说：纸鸢，俗称“鹞子”，春晴竞放，川原远近，摇曳百丝……清明后，东风谢令，乃止，谓之“放断鹞”。意思是说，春天里春风由下往上吹，适于放风筝，过了清明，因风向不稳就不宜再放风筝，所以玩到清明为止，而清明这天玩一年里最后一次风筝就称为“放断鹞”。有的地方不仅白天放风筝，夜间也放。夜里在风筝下或风筝拉线上挂一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上篮天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样做，自己的疾病、秽气都让风筝带走了，留给自己的则是好运气。

　　荡秋千

　　荡秋千是我国古代清明节习俗。秋千，最早叫千秋，后来觉得不吉利，改为秋千。古时的秋千大多用树丫枝做架，再拴上彩带做成。后来逐步发展成用两根绳索加上踏板的秋千。荡秋千在南北朝时已经流行。《荆楚岁时记》记载：“春时悬长绳于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名日打秋千。”

　　唐代荡秋千是很普遍的游戏，元明清三代将清明节定为秋千节。

　　蹴鞠

　　鞠是一种皮球，用皮革做成。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱

　　的一种游戏。相传发明者是黄帝，最初目的是用来训练武士。

　　拔河

　　拔河最早叫“牵钩”、“钩强”，唐朝开始叫“拔河”。它发明于春秋后期，盛行于军旅，后来流传到民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛。从那时起，拔河便成为清明习俗了。

　　清明饮食

　　不同地方的清明节有不同的饮食习俗，这些习俗使清明节具有更深邃的民俗文化。

　　清明锞

　　浙江部分地区的孩童、妇女在清明这天提篮携筐，纷纷外出采集野荠、青蓬，回家浸泡在水中，再捞起去汁、切碎和入粉中，揉成面团，作青保。有人将它做成畚斗的形状，称为“畚斗课”，寓意粮食丰收，有粮可装;还有人将它做成犁头的形状，寓意耕作顺利;更有做成羊、狗形状的，称为“清明羊”、“清明狗”。

　　清明板

　　流行于广东、福建、台湾等地，又称“青板”。板，是用米腐或米浆做成的饼饵。青板除糖外，必须拌人艾叶、苎麻叶。先用开水浸泡，再捣碎，拌上米粉或面粉，加入红糖，蒸熟后分给家人吃。民间认为吃了清明板夏天不会生疮疖。

　　子福

　　这是山西、陕西等地的清明节传统食品。用白面制成，内包枣子、豆子、核桃，外层放一个鸡蛋，周围盘几条面蛇。主要用来上坟祭祖，祈求子孙有福，“子福”。祭坟时用一个大子福，叫“总子福”，祭完后分给家庭成员吃下。全家大小每人还各有一个小子福。出嫁的女儿娘家每年都要送一个子福，直至老死。新媳妇过第一个清明节，娘家特制一对上面捏有花鸟鱼虫的子福。送给女婿女儿每人一个。新媳妇抱着子福到婆家祭祖，叫做“抱上子福认祖宗”。

　　润饼莱

　　“润饼菜”的正名是春饼。主要流行于福建各地。泉州的“润饼菜”用面粉为原料揉成薄皮，食时铺开饼皮，卷上胡萝卜丝、肉丝、芫荽等混锅菜肴，制作简单，吃起来甜润可口。晋江的“润饼菜”主料多种多样，有豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。

　　吃鸡蛋

　　在我国一些地方，清明吃鸡蛋就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样重要。清明蛋大致分为两种，一种是“画蛋”，就是在蛋壳上染上各种颜色，类似我们今天的“红鸡蛋”，不过颜色不同而已;另一种是“雕蛋”，在蛋壳卜雕镂彩画。这个习俗在隋唐时盛行全国。

　　吃发糕

　　安徽有些地方在清明的时候要吃发糕。发糕是用黏米碾成米浆，压干水分，打成糊状再加入发粉，蒸三四个小时制成的。发糕象征发财，所以蒸得是否够“发”，显得特别重要。民间判断发糕发得好坏，主要看其表面的龟裂，龟裂得越深表示越发。

　　吃螺蛳

　　清明是采食螺蛳的最佳时令。因为这时螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法很多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、町糟、可炝。