小满的农事气象及生活提示

　　小满农事气象

　　《1960--1991年中华人民共和国气候图集》记载，小满期间我国除西藏、青海、黑龙江、吉林外，大多数地区连续五天的日平均气温都达到了22℃以上。不仅如此，大多数省份在小满前后还出现过极端高温。《1971—2000年中国地面气候资料》记载，长江以北的江苏徐州达到38.2℃，山东潍坊也出现了40℃的高温。出现40℃高温的还有山西运城40.2℃、辽宁朝阳40℃，接近这个高温的有内蒙古通辽38.9℃、河北石家庄39.5℃、黑龙江嫩江37℃等。一年一度的夏季自此全面拉开。

　　此时，南方大多地区满山的映山红红遍山野，洁白的栀子花、黄色的棣棠花、紫色的丁香花都在争红斗绿。由于雨水相对较多，空气中的湿度也不低，使人感到闷热、潮湿。

　　农村在“小满”节后变得繁忙起来。长江及以南地区庄稼需要充足的水分，农民们忙着用抽水机抽水;收割下来的油菜籽也等待着去舂打。蚕开始结蚕，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。长江以南的早稻已进入分蘖后期或拔节始期，应及时烤田控制无效分蘖，保穗增粒促高产。中稻争取早栽，以利增加养分的积累继而提高有效穗数。

　　棉花正值快速生长期，要及时定苗、移苗、补苗，以利早发健长。沿江棉区此时雨水较多，加之土壤黏重、通透性差，应勤中耕松土，促根壮苗。淮河以北的黄淮、华北冬麦区，小麦已接近成熟的麦秋季节，最忌高温干旱天气。若在此时出现30。C以上的日平均气温和低于30%的空气相对湿度，并伴有每秒3米以上风速的“干热风”就会给小麦造成严重影响。所以，对麦田管理应采取有针对性的措施，加强“干热风”灾害的预防，减轻“干热风”对小麦的危害。

　　北方的果树进入第一次果实膨大期，这期间如果气温高、蒸发蒸腾量大，容易出现初夏旱导致落果或致使花芽分化受阻。因此，要适时补水防旱。西北高原正是收获羊绒的时期。在抓紧采绒的同时，要注意天气变化，谨防早采使山羊受到强低温天气的影响。

　　你知道吗：什么是干热风?

　　于热风是一种自然风，是由高气温、低湿度形成的。它主要危害小麦的生长发育，使小麦蒸腾急速增大，体内水分失调而枯死。

　　干热风发生的时间与地理位置、海拔高度、小麦品种及其生育期有关。一般从5月上旬开始由南向北，由东向西北逐渐推移，到7月中下旬结束。黄淮冬麦区5月上旬到6月中旬发生干热风，华北地区5月下旬到6月上旬出现干热风。春麦区的黄河河套及河西走廊地区的干热风发生在6月中旬到7月中旬。

　　对北方冬麦区来说，小麦乳熟期容易发生干热风。遇到气温在30℃以上，相对湿度小于30%，风速达2米/秒时，农作物就会受害;当气温在35℃以上，湿度在25%以下，风速大于3米/秒时，称为严重干热风。

　　小满生活提示

　　多数老年人有节省的习惯，尤其是夏天，通常会把吃不完的剩菜剩饭热几遍再吃。据医生介绍，夏季因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此引发别的疾病。

　　为什么吃剩菜会造成中毒呢?医生介绍说，各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采撷、运输、存放、烹饪过程中，如果周期过长，蔬菜就变得不新鲜了，硝酸盐被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使人血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去运送氧气的能力，出现程度不同的缺氧症状，如嘴唇及指甲甚至全身皮肤青紫、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现昏迷抽搐，甚至死亡，这在医学上叫“肠源性紫绀”。

　　大多数人认为食物只要经过蒸煮加热，就可以消毒防病、万无一失。其实，有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的，有时加热反而会使毒物浓度增大。比如青菜变质后，经煮沸虽可杀死腐败菌，但在高温的刺激下，会使更多的硝酸盐分解成亚硝酸盐，毒性增加。另外，还有发芽的土豆和未成熟的西红柿中含有的龙葵素、鲜黄花菜中的二氧秋水仙碱、霉变的花生玉米中的黄曲霉素等都是加热无法消除的。所以，夏天剩菜最好不要热热就吃，别为省点菜钱使健康受损。

　　小满民间禁忌

　　小满忌讳天不下雨，正如谚语说的“小满不满，麦有一险”，“小满不满，芒种不管”。这里的不满，是指河沟塘堰水量不够。

　　对农民来说，小满这天最好不要是甲子日或庚辰日，如果小满遇到甲子或庚辰，到秋收时会有蝗灾，把自己一年辛劳的稼禾全吃掉，所以黄历上也煞有介事地记载说：“小满甲子庚辰日，定有蝗虫损稻禾。”