夏至的农事气象与生活提示

　　夏至农事气象：

　　夏至以后，我国除青藏高原、东北和内蒙古大部、云南部分地区常年无夏外，我国各地日平均气温一般都升至22℃以上。此时，长江中下游地区在正常年份正处于“梅天下梅雨”的梅雨期，黄淮平原处于“云来常带雨”的雨季，这就为农作物创造了一个水热同季的有利环境。

　　就农事而言，淮河以南早稻抽穗扬花，田间水分管理要足水抽穗，湿润灌浆，干干湿湿，既满足水稻结实对水分的需要，又能透气养根，保证活熟到老，提高子粒重。夏播工作要抓紧扫尾，已插的要加强管理，力争全苗。出苗后应及时间苗定苗，移栽补缺。各种农田杂草和庄稼一样生长也很快，不仅与作物争水争肥争阳光，而且携带多种病菌和害虫。因此，抓紧时间中耕锄地是极重要的增产措施之一。棉花已经现蕾，营养生长和生殖生长两旺，要注意及时整枝打权，中耕培土，雨水多的地区要做好田间清沟排水工作，防止水涝和暴风雨的危害。各种秋果树此时也需要认真地护果防虫，提高果品质量。

　　你知道吗：什么是夏九九?

　　过去，全国各地流行“夏九九”之说。“夏九九”与“冬九九”相对，一个是暑，一个是寒。夏至日是“夏九九”的起点，从这一天起，民间“扇子不离手”，天气真正热起来了。有两首《夏至九九歌》：

　　夏至入头九，羽扇握在手;二九一十八，脱冠着罗纱;三九二十七，出门汗欲滴;四九三十六，浑身汗湿透;五九四十五，炎秋似老虎;六九五十四，乘凉进庙祠;七九六十三，床头摸被单;八九七十二，半夜寻被遮;九九八十一，开柜拿棉衣。

　　一九二九，扇子不离手;三九二十七，雪水甜如蜜;四九三十六，出汗如漶浴;五九四十五，头戴秋叶舞;六九五十四，乘凉人佛寺;七九六十三，上床寻被单;八九七十二，思量盖夹被;九九八十一，家家打炭基。

　　这两首歌谣反映了从夏至起，经小暑、大暑、立秋、处暑到白露这一过程的气候对人们生活的影响。不过在人们的习惯中，所谓“九九”，一般还是指“数九寒天”。

　　夏至生活提示：

　　夏至天气炎热，人体脾胃功能差，食欲不振。科学研究发现，吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲。苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳的作用。平时我们可以吃这样一些苦味的食品：

　　苦瓜：苦瓜营养丰富，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别具风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳作用。

　　苦菜：苦菜安心益气，强力明目，加工制成的腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口、开胃、消暑、清心除烦的作用。

　　蒲公英：蒲公英既可作蔬菜，又可入药治病，具有清热、解毒、止泻、保肝、健胃、降血压、抑菌、抗癌等作用。

　　苦笋：苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回昧无穷。

　　苦丁茶：苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效，对治疗咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎等疗效显著。

　　苦杏仁：苦杏仁营养丰富，含脂肪酸、蛋白质和各种氨基酸，矿物质含量也很高。不过苦杏仁含有约3%的有毒成分，须采用水煮等方法加以去毒后才能食用，且一次食用不宜过多。苦杏仁是一味重要的药材，具有润肺、消食和散滞气三大功用。

　　苦养麦：苦养麦含有大量蛋白质、脂肪、维生素B：、芦丁、维生素P、叶绿素等营养物质，可降低毛细血管的通透性，维持微血管循环，降低人体胆固醇，有平血健脑之功效。

　　夏至民间禁忌：

　　古时农民把夏至半个月分为头时(前三天)、二时(中间五天)和末时(后七天)，农民最怕的就是“时中下雨”和“时末打雷下雨”。这些带有迷信色彩的习俗，反映了古代“靠天吃饭”的无奈处境，因为夏至半个月打雷下雨，多半具有梅雨特征，对农作物生长弊多利少。

　　在江苏吴县，夏至日要慎起居，禁骂人，戒剃头。湖南有的地方，忌夏至日打雷下雨，谚语说：“夏至有雷，六月旱;夏至逢雨，三伏热。”河南一带，忌讳这一天为农历五月末。人们相信，“夏至五月头，不种芝麻也吃油;夏至五月终，十个油房九个空”。不种芝麻也吃油，说明其他庄稼长得好，丰收了。十个油房九个空，表示整个年景的歉收、萧条。