南通十大特色美食之林梓潮糕

南通是地级市，位于长江三角洲北翼的江苏省，所以这里也是我们经常谈论的鱼米之乡。可以说，这里的产品丰富，而且特色也各不相同，所以今天的饮食文化，我来这里是南通十大特色菜林子潮蛋糕。

　林子超蛋糕介绍

林子超蛋糕是江苏省如uga市著名的汉族传统蛋糕产品。它成立于清雍正年（公元1732年），已有近300年的历史。它是江苏省的特产，是江淮地区的著名景点，并已出版了《江苏省名胜古迹》一书。 “老万和”茶馆以制作潮汐蛋糕而闻名。几百年过去了，“老万和”仍然古朴典雅，享有很高的声誉，并保持了传统工艺的特色。

　林子超蛋糕的历史

如uga是中国长寿之乡，有着悠久的民俗文化和丰富的饮食文化。 “林子老万和”潮饼是如uga饮食文化的绝妙作品。据悉，林子超蛋糕起源于清代雍正时期，已有200多年的历史。相传清雍正年间，一位名叫费的老板在临淄开了一家“老万和”茶店，制作了一种糯米糖糕。它的颜色是白色，是一个直径约30厘米，厚度约5厘米的圆形。它呈饼状，表面带有图案，上面有红点。形状优美，颜色鲜艳，香气优美。它被称为“林子超蛋糕”，在当地很受欢迎。

　　林子超蛋糕的特色

其精湛的工艺，独特的配方和精致的材料。粳米被用作原料。它在春季过筛，并与糖，桂花，松子，桃仁等混合，荷叶将笼子的底部垫成圆形蛋糕面团，并辅以精巧成熟的刀法。质地清晰，致密且均匀。中等深度，用水蒸熟。它从篮子里拿出来时不会粘在手上，很长一段时间不会掉下来，它香但不泥泞，甜而不腻，柔软清爽，优雅纯正。它既是长寿食品又是礼物。