古色古香的佛山饮食文化

粤式茶点在国内外都很有名。佛山有许多不同风格的美食。佛山的老饭店，名菜，名胜，技巧早已闻名世界。佛山的饮食文化经历了漫长的演变过程，具有鲜明的特色，呈现出独特的佛山文化。现在，我们来了解佛山的饮食习惯以及其中的文化。

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”。历史上，“佛山美食”早已闻名。佛山土地肥沃，水网交错，资源丰富，“海陆空”产品丰富。无论是在空中飞翔，在地面上行走，在土壤中钻孔，在水中游泳还是各种郁郁葱葱的水果和蔬菜，在大厨的精心烹饪下，它们都可以变成美味佳肴。各地都有许多餐馆。有许多美食别墅。各种名厨精心制作，各种风味菜肴；白天和夜晚开放，富裕而节俭。

在早上和晚上，佛山人总是在饭店里享用早茶或晚茶。每当您喝茶时，餐厅到处都是人，家人，朋友和朋友，或者聊天，聚在一起形成独特的当地饮食文化。

佛山人根据各地的特产和口味，创造了许多风格各异的美食。超过一个世纪以来，佛山的诸侯食品和顺德的“凤城（大凉）投机”风行一时。

佛山的小吃很多，如佛山盲人饼干，闸海，大良山鸡卷，炒奶，蹦极沙，双皮奶，小凤梨糕，南海鱼生鱼片，大富派，九江煎饺，三水狗仔鸭等。它们都是众所周知的，佛山的主菜令人着迷。著名的菜肴介绍了三水的“花翅雀”（被称为“人参”），三水市的淡水鱼，金边龙里，sha鱼等，在厨师的精湛技艺中，千变万化，制作出各种美味佳肴。

高明市的狩猎区允许游客将狩猎收益移交给当地厨师，以制作美味的山区和野味。

南海的名菜根据每个乡镇的特点创造了许多名菜：醉翁鸡，八宝冬瓜杯，鸡丝，脆皮鸭，颈骨鳗鱼，清蒸河粉等。

顺德的名菜在国内外更为出名，以和县凤城小炒为家，其味道令人赞叹。