不走寻常路 中秋吃柚子的五种另类食谱

还没中秋节在节日期间，将提前出售市场上的月饼和葡萄柚。毋庸置疑，月饼是每个家庭必备的中秋佳肴。葡萄柚此时也很美味，并且具有良好的保健作用和吉祥的含义。因此，它也很受欢迎。但是当涉及到吃葡萄柚时，每个人通常都只是剥皮然后吃掉。今天的旧历书我想向您介绍的是五种不遵循常规的膳食。让我们来看看。

红烧猪肉柚皮锅

配料：400克皮肤的腹部肉，400克煮的葡萄柚皮，50克的淡酱油，25克的牡蛎酱，10克的冰糖，陈年醋和少许优质的曲酒。

方法：

1.清洗皮肤和腹部的肉，然后蒸熟并定型。

2.将五花肉切成小方块，放入锅中，加清淡的酱油，蚝油，陈酿的醋，曲酒，冰糖，然后加入少许蒜，姜末，用小火煮五花肉直到五花肉变软完美的肉。

3.加热煮过的葡萄柚皮，将其放在锅的底部，将肉放在顶部，然后将肉汁倒在顶部。

柚皮

配料：柚子皮，水，猪油，鱼汤，鱼露等

方法：

1.用刀将光滑的外壳上的柚子皮刮掉；

2.在沸水中煮沸8分钟，然后在清水中浸泡一整夜；

3.第二天，取出柚子皮，沥干水，用自炸猪油，然后将柚子皮稍微炸一下；

4.加入鱼汤和鱼露调味，慢火煮半小时，当柚子皮柔软时关闭火锅。

虾子烤柚子皮

配料：西柚皮500克，虾仁5克，蚝油，淡酱油。

方法：

1.将柚子皮放在盘子上加热。

2.使用牡蛎酱，淡酱油和汤制成酱汁，将其调味，然后撒上油炸或烤虾仁。

韭菜，虾，凤尾鱼和猪肉炒柚子猪肉

配料：虾干50克，银鱼25克，细香葱300克，彩色胡椒条25克，葡萄柚100克，XO酱少许和大蒜片。

方法：

1.将虾干浸入热水中备用。将银鱼稍炸并干燥以备后用。将柚子肉切成条；韭菜花切成条状；

2.加热锅，炒大蒜片，加入彩色的胡椒条和韭菜，炒至第七成熟，即成。

3.清洗锅后，加入XO酱和虾干炒，加入细香葱花，银鱼宝宝，稀糯米，最后加入葡萄柚肉并充分搅拌。

南北杏，川贝和柚炖鳄鱼

配料：750克鳄鱼肉，600克猪肉，400克老鸡肉，12只鸡脚，200克葡萄柚肉，15克南杏，10克北杏，8克川贝，2个蜜饯，扇贝50克，花椒，陈皮，甘草，罗汉果，生姜2片，水2000克。

方法：

1.将鳄鱼肉和老鸡肉切成小块，将猪肉切成小块，加入鸡脚并在水中煮沸5分钟；

2.拾取各种肉类配料，用水清除，放入炖锅中，在炖锅中加入其他配料，盖上锅盖放入蒸锅中，在锅中加足够的水，煮4小时。