盘点：豫菜大师都有哪些？

我们常说的中原地区是指今天的河南等地。灿烂的中国文化史就在这里诞生。作为育才文化的重要组成部分，它已历尽沧桑。在此期间，河南美食的许多大师诞生了，正是他们精湛的工艺才能使河南美食世代相传。

陈敬和，河南美食大师

陈敬和，1926年出生于开封。13岁时，他向父亲学习，并在17岁时能够独立经营。在过去60年的烹饪中，他积累了许多特殊技能，例如炉灶和红皮箱，精通河南菜肴的生产，并且非常擅长燕窝，鱼翅等高端原材料的传统生产方法。

Yucook神圣之手Don Yusong：创造新的Yu美食概念

被誉为“河南厨师圣手”的邓玉松来自厨师之乡昌吉。作为一名厨师，他在20多年的工作经验中，在半年中屡屡使餐厅的业绩翻番。作为老板，他一直在思考河南菜的传统美食，同时又发明了河南菜的新概念。工业化之路。

范胜武的雄心：引领育才走向世界

二十年前，范胜武为了做饭而从事烹饪，并吃了一口饭。二十年后，范胜武创立了“ Ah Wu Cuisine”，以复兴河南美食，并重回当时河南美食的辉煌。现在，范胜武和他的阿吾美食已经成为新河南美食的代言人。但是范胜武不满意。他说，育才只有走出去开阔眼界才能恢复光彩。

河南美食大师苏永秀

苏永秀，河南省长垣县人，河南美食大师，国家特级炊具，河南烹饪大师。他擅长做河南菜。刀非常好。用两侧的刀将10厘米长的黄瓜或绿色笋芽拉长至40厘米。他培训了大批河南名厨，并撰写了《河南名家美食》和《我对五种口味的看法》等论文。

吕长海赵继宗：两位大师的河南美食

1951年，十三岁的卢长海独自一人来到开封，在一家餐馆当学徒，直到他成为该省中州饭店的副总经理兼行政总厨。高中毕业的赵继宗，1956年来到郑州，在一家饺子店当学徒。直到他退休后担任中原大厦副总经理兼行政总厨。他们两人精通系统的河南菜制作技巧，并被烹饪界誉为中国河南菜大师，他们知识渊博，刀法精湛，制作精湛，调味精良。