霜降大补之一，板栗的特殊作用疗效
栗子，兼具保健价值和药用价值的植物。它的维生素C高于西红柿，是苹果的十倍。吃栗子。因此，多吃栗子，可以得到更多的营养。特别是在霜，吃栗子对身体非常好，在霜冻季节它的特殊功效和疗效更有效。
栗子，俗称栗子，是中国的特产，被称为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。
很难想象新鲜栗子所含的维生素C比公认的西红柿所含的维生素C多，是苹果的十倍以上！栗子含有非常全面的矿物质，钾，镁，铁，锌，锰等，但不及甜瓜种子高，但仍比苹果，梨和其他常见水果（尤其是钾）高得多。
栗子不仅含有大量的淀粉，还含有蛋白质，维生素和其他营养物质，但其油质却不如核桃，榛子，杏仁和其他坚果。它含有高淀粉。栗子的碳水化合物含量达到77％，相当于谷物的75％。新鲜栗子也占40％，是土豆的2.4倍。新鲜栗子的蛋白质含量为4％-5％，不及花生和核桃，但略高于米饭。同时，它具有良好的药用价值。中药的主要作用是养肝养肾，健脾，强身健骨，有益胃肝。
多吃栗子的好处：
首先，栗子可以为身体提供足够的热量。栗子是一种具有更多碳水化合物的干果，可以提供更多的热能并帮助人体抵抗寒冷。其次，吃栗子可以增强人体免疫力。霜冻是普通感冒的季节之后，栗子不仅具有补气的良好效果，可以提高人体的免疫力，而且富含维生素C，可以提高人体的抗寒能力，适度食用可以预防感冒。麻烦。最后，冬季是心血管和脑血管疾病的常见季节。栗子富含不饱和脂肪酸，烟酸，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素，钙等营养素，特别适合于高血压，冠心病以及其他心脑血管疾病。被生病的病人食用。
栗子作为一种美味的干果，无论是生吃还是油炸，蒸，煮或炖都具有很好的风味。但是，当我们选择糖炒栗子时，最好不要选择带开口的栗子，因为在油炸栗子时，锅中的沙子和糖会在高温下产生焦糖，而栗子经过很长时间会变黑，而栗子带有开口的地方很容易粘这些有害的黑色焦糖。除了糖炒栗子，还有许多吃栗子的方法。例如，添加面粉使小窝头成为著名的栗子面小窝头。
板栗适用人群：
栗子通常适合所有人食用，特别适合患有高血压，老年人骨质疏松症，慢性腹泻，背部疼痛，腿脚无力，排尿增多，体弱虚弱，支气管炎等人群的特殊人群，例如孕妇也可以食用，但是由于婴幼儿的胃和肠道发育不全，栗子在食用时容易引起肿胀，并且难以消化，因此需要注意。如果儿童的口腔溃疡，则可以在疮痛时适当食用栗子。栗子含糖量很高，并且含有大量淀粉，因此糖尿病患者不应进食或谨慎行事。
