细说：普洱茶的种类都有哪些

普er茶在三国开始流产。它经历了前一年的历史，经受了自然环境的考验。直到明清，人们才意识到这一点。随着对他的认识加深，其影响力逐年增加。促进。如今，我国的茶饮文化已经渗透到我们的生活中。普er茶也因其浓厚的橙黄色茶汤，独特的香气，浓郁的口感，浓郁而持久的香气和持久性而受到人们的喜爱，但是您知道它是如何分类的。是吗？

普Pu茶的分类方法有几种：根据制备方法，根据外观，根据原料，根据等级进行分类。

清代阮夫的“普'茶”中有“二月采摘的细白发梢，作为贡茶；采摘和蒸揉成茶饼，叶少而嫩，故名”芽茶；三月和四月的那些叫做小满茶；六月和七月收获的那些被称为古花茶；大而圆的那些被称为金团茶；小而圆的那些被称为女儿茶。妇女在雨前得到的，有两两。“崇远茶”记载，普Pu茶在历史上分为两类：散茶（毛尖，厚叶）和压榨茶。 （芽茶，女儿茶）由于历史悠久，已被许多人品尝和收藏，再加上现代茶，随着技术的发展和变化，普'茶的分类也越来越多。复杂。

（1）按系统法分类

1.生茶：普'茶（生茶）是由在普er茶产区环境条件下种植的云南大叶茶树的新鲜叶子制成的。茶是通过固化，碾压，在阳光下干燥和高压灭菌等过程制成的。散茶和压茶。它的质量特征是：外观为深绿色，香气纯正而持久，味道浓郁甜美，汤汁呈绿色和黄色，叶底呈黄绿色。

2.熟茶：普er茶（熟茶）是由符合普big茶产地环境条件的云南大叶晒干绿茶制成。它采用堆肥和后期发酵（手动加水以提高温度，以促进细菌繁殖并加速茶的成熟。消除生茶的苦味，从而获得纯正的口味和红浓汤的独特味道）散茶并压榨通过加工形成的茶。其质量特点是：汤色浓郁明亮，香气独特而古老，味道醇厚甜美，叶底均匀红棕色。

（2）按保存方法分类

干燥仓库中的普er茶：是指将茶叶储存在清洁通风的仓库中，使茶叶自然发酵和陈化，并带有樟树香气。如果自然陈化10-20年并妥善保存，它将变得越来越香，成为宝藏。

湿库普'茶：是指将茶存储在地下室，地窖和其他相对潮湿，热和未通风的地方，以加快发酵速度。由于茶的成分被破坏，因此它通常会变得浑浊或发霉。所谓的“湿仓库”是指投机者在高湿度的环境中老化陈年较短的普Pu茶，并使用高湿度或泼水使新茶迅速老化。外观可以伪造为陈年茶。市。通过这种方法的催化，加工后的茶叶产品容易发霉，高温冲泡是不可控制的，对人体健康的危害更大。

（3）按外观分类

1.蛋糕茶：扁平圆盘状，每块七个蛋糕的净重为357克，这是旧的计量单位：七两，每七个是管子，这意味着七个七十四，其中意味着很多孩子和许多孙子。故名齐子兵。

2，Tu茶：形状约为一个饭碗大小，每个净重分别为100克，250克，现在有微型小Xiao茶，净重为2克至5克。

3.砖茶：长方形或正方形，多数250g-1000g，做成这种形状主要是为了便于运输。

4.金瓜贡茶：压制成大小不同的半瓜形，大小从100克到数百斤不等。

5.千粮茶：压成不同大小的紧实条，每条都比较重（最小的茶叶约100公斤），因此得名：千粮茶。

6.散茶：普'茶在制茶过程中没有压实和成形，其形状像条状。它分为由全茶叶制成的浓茶和浓茶，还有有用的芽尖。一小条芽尖茶。

7，普er茶的中，优品主要是Tu茶和蛋糕茶。

普'茶还按等级分类，可分为高，中，低等级。采茶时，通常从茶树枝的尖端到第三叶同时采摘叶子和芽：一叶一芽，一叶一芽，三叶一芽，两叶和一叶。一芽。分级时，具有较高等级的芽更多，而具有较低等级的叶子上有更多的茎。