东坡肉的做法，最热门的家常菜之一

家庭烹饪文化是我们所有人至少都知道的一点，因此要学习家庭烹饪，我们最需要的是学习各种家庭烹饪。这个问题家庭烹饪文化，让我们了解一种流行的菜肴：东坡肉的做法是什么。让我们来看看。

1.将五花肉切成相等的矩形，将砂锅放入可以覆盖五花肉的水中，然后将五花肉放在冷水中。

2.煮五花肉后，去除血液和泡沫，然后去除五花肉

3.将八角茴香，辣椒，月桂叶，橘皮等包裹在带纱布的小袋子中

4.将切成薄片的生姜，大葱，五花肉和包裹好的食材放入砂锅中

5.加入花雕酒和红烧酱油后，加入冰糖和少量盐

6.高温煮沸后，改用小火煮1个半小时。在中间，您可以适当地转动肉类，以避免颜色不均匀。慢火，少喝水，多喝酒是制作这道菜的诀窍

7.取出炖的猪肚，放凉。再拿一个碗，在碗底撒上生姜和葱

8.将五花肉切成相等大小的小方块，放入装有葱和姜的碗中，将原汁倒入砂锅中炖煮，半小时

9.锅出来后，我将几片预先在热水中烫过的菜籽叶放下，或放开。家用版在这里。

烹饪技巧：

1.用酒代替水煮肉，不仅可以消除鱼腥味，还可以使肉变嫩；

2.可以在炖肉的中间翻转肉，避免粘在锅上或肉色不均，只需一次或两次。