最昂贵的咖啡之一 蓝山咖啡

咖啡是由烤咖啡豆制成的饮料。连同可可和茶，它被称为世界上三大主要非酒精饮料。它也是全世界流行的主要饮料。好吧，最好在家冲泡速溶咖啡。咖啡浓郁的浪漫气息征服了无数人的心。然后让饮食文化介绍蓝山咖啡，它是世界十大咖啡之一。

蓝山咖啡是指用牙买加蓝山生产的咖啡豆酿造的咖啡，根据其等级分为牙买加蓝山咖啡和牙买加山咖啡。蓝山咖啡具有优质咖啡的所有特征。它不仅具有浓郁醇厚的口感，而且由于甜，酸和苦咖啡的完美结合，完全没有苦味，只有适度和完美的酸度，使其成为世界上最昂贵的咖啡。之一。

最早的“牙买加蓝山”是指“沃伦·福特农场”和“银山农场”生产的咖啡。前者质量最好；当前的牙买加蓝山是指牙买加的首都“金色”。来自“ Ston”以东的蓝山山脉（高度超过1000米）的咖啡豆。牙买加的蓝山山脉拥有严格的质量控制，政府的“咖啡行业委员会”进行认证。

牙买加蓝山咖啡于每年的六月至十一月收获。通常是手工采摘的。采摘后，经过洗涤，去皮，发酵，脱水，晒干，脱壳，烘烤等工序。获取煮熟的蓝山咖啡豆。在生豆加工过程中，每个步骤都有专门的人员负责质量监督。

对于非常珍贵的蓝山咖啡，牙买加政府采用的包装和运输方法也有所不同。蓝山咖啡没有像其他咖啡那样以布袋包装和运输（每袋60公斤），而是以木桶包装和运输（每桶70公斤）。牙买加还是最后一个仍使用传统木桶运输咖啡的国家。

牙买加蓝山咖啡豆必须获得牙买加咖啡工业委员会（Jamaica Coffee Industry Council）颁发的质量认可证书，该委员会也是牙买加唯一被授权颁发此类证书的组织。每批出口产品将配备专门的质量监督专家，负责对咖啡进行采样，烘焙，研磨和酿造，并最终判断其是否符合标准。