8种豆腐素食料理 总有你喜欢

豆腐是最常见的大豆产品，也称为水豆腐。它总是出现在我们的日常生活中，并深受人们的喜爱。豆腐营养丰富，含有铁，镁，钾，烟酸，铜，钙，锌，磷，叶酸，维生素B1，卵磷脂和维生素B6。这一时期饮食文化，教您制作8种美味的豆腐佳肴。

一，干炸辣豆腐

配料：1盒北部豆腐，4个新鲜蘑菇，1个胡萝卜，1个辣椒，4大汤匙橄榄油（60毫升），2大汤匙豆eh辣酱（30克）

方法：

1.将北部豆腐切成2厘米的方块，将胡萝卜去皮切成薄片，去掉茎和种子，然后切成三角形。洗净蘑菇，切成小块。

2.将橄榄油倒入锅中，用高温加热，直到油加热到70％，放入豆腐块，中火至小火，煎至几面呈金黄色，然后捞出。

3.加热锅中的底部油。高温70％时，加入胡萝卜片和香菇。充分油炸后，加入豆腐块和豆eh辣酱。不要加水，继续在中低火下炒约1分钟。

4.最后，加入辣椒块，翻炒30秒钟。如果咸味不够，可以适当添加一些盐。

2.自制的彩色豆腐

成分：坚韧的豆腐，甜玉米，甜豌豆，干香菇，胡萝卜，油，盐，淡酱油，淀粉，香油

方法：

1.将干香菇浸入冷水中，将胡萝卜去皮切块，切丁，将甜玉米和豌豆解冻，然后将硬豆腐切成小块。

2.加热炒锅并放油，首先加入胡萝卜和蘑菇，再炒，然后加入甜玉米和甜豌豆，再炒均匀。

3.倒入沸水，放入豆腐块，适量的水用于豆腐，加适量的淡酱油，盐调味，盖上锅炖10分钟。

4.最后，用水将淀粉稠化，然后在其上倒几滴香油。

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