美味小炒：脆骨肉是什么菜系

在三个王国时期，世界分为魏，蜀和吴。蜀位于现在的四川地区。作为蜀文化的一部分，四川美食源远流长。有多少人继承和推广了四川菜，从而促进了该行业的发展并延长了产业链。 。传承了多少经典美食。本期《中国饮食文化》将向您介绍香脆的骨头。

脆皮肉属于四川菜，具有滋阴养血的功效。

这道菜的肉质柔嫩，油性残渣酥脆，滑爽可口，香气浓郁。

鸡脆骨头，又称棕榈宝，脆皮鸡，四川著名菜“棕榈宝”，这道菜使用的是肉鸡手掌上的肉，大小为指甲，颜色为淡黄色，肉稍带脆，质地，可以用多种方法烹制成菜肴。

用这些棕榈肉制成的菜肴已成为著名的“棕榈珍宝”。 “棕榈棕榈”通常是辛辣的菜肴，辛辣可口，而且由于它们是棕榈肉，因此肉质鲜美而富有弹性。

实际上，鸡身上有很多脆性骨头，例如关节：肋骨和脊柱结合在一起的地方……所有这些都可以用于菜肴中。