洋快餐为何卖的不是红薯条而是土豆条
人们在麦当劳或肯德基等西方快餐店进餐时，有些人喜欢汉堡和鸡块，有些人喜欢甜点和冰，有些人则喜欢炸薯条。但是一些好奇的婴儿问，当涉及到薯条时，甜薯条也是薯条。为什么外国快餐店只卖薯条？饮食文化介绍你。
传统文化原因
土豆和地瓜有相似的生活经历。起源于南美的这两种农作物在16世纪大地理发现时期被西班牙人带回欧洲，然后逐渐传播到世界各地。
地理发现
1620年，五月花号带着第一批主要来自英国的贫困清教徒抵达新世界。后来，欧洲移民继续来到北美殖民地，法国，西班牙，荷兰和爱尔兰人民是移民的主要力量。在美国吃炸薯条的习惯来自欧洲。
如今，吃薯条的形状和方式有数十种，但无论是英国炸鱼和薯条，德国香肠配薯条还是法国和比利时深薯条，它们最初在穷人中很受欢迎。
1950年代中国人贫穷时，他们过去常常吃很少的水和饲料来吃各种各样的红薯粥。数百年前，欧洲马铃薯的状况与六十年前的中国红薯粥相似。世界人民拒绝土豆，认为圣经中没有提到这种“野蛮食物”，如果吃掉它们就会麻风病。他们还认为，土豆不像高贵而高大的麦穗，是在地下生长的，不适合面包。
但是，食品清洁始终属于贵族，在死线中挣扎的老百姓无法做到那么多。 16世纪末，土豆被引入英国，并迅速在英国，特别是在爱尔兰传播。到1650年，土豆已成为爱尔兰的主要粮食作物。最晚在18世纪末，法国薯片在整个欧洲大陆开花。
种植条件的原因
那时欧洲有番薯。为什么穷人只爱土豆？这涉及一个更基本的问题：马铃薯和红薯的生长条件不同。
在适应性方面，马铃薯要比地瓜好得多。土豆可以在春季，夏季，秋季和冬季种植。它们可以在高于摄氏三度的温度下发芽。它们可以在两三个月内收获。它们耐寒冷和干旱，并能适应酸性和碱性土壤。他们通常永远不会失败。
地瓜更鲜嫩，在十摄氏度以下不会发芽。尽管它们在南美生长良好，但只能移植到北半球，在北回归线以南的地区（北回归线以南）只能在4月种植并在10月收获。灵活。穷人需要等半年才能解决饥饿问题吗？人们决定放弃地瓜并不难。
消费方式的原因
人们普遍认为，美国快餐店里的炸薯条是第一次世界大战期间法国和比利时的美军学习的饮食习惯。
与欧洲新鲜油炸食品的饮食习惯不同，热爱速冻和半成品的美国人在1960年代发明了速冻炸薯条。如今，十折袋的家庭折扣速冻薯条被堆放在美国超市的货架上，世界各地的美国快餐店的薯条实际上是由Simplio等餐饮巨头预炒和交付的。
改进的炸薯条消费方式已变得越来越现代，这与当代生活无可比拟。
摘要
在各种历史因素的影响下，南美兄弟马铃薯和甘薯现在在国际地位上有巨大差异。根据联合国粮食及农业组织的统计，2012年全球马铃薯种植面积是红薯的两倍，总产量是红薯的三倍以上。
在土豆收获面积排名前十的国家中，俄罗斯，乌克兰，美国和波兰都在名单上。甘薯的主要产区是中国，尼日利亚，坦桑尼亚，乌干达，印度尼西亚，越南，马达加斯加，安哥拉，莫桑比克和巴布亚新几内亚-仔细观察，就没有西方国家。
似乎已经改变了植根于西方世界数百年的“吃土豆而丢弃红薯”的饮食习惯，就像强迫北方人吃饺子并将它们浸在沙茶酱中一样困难。
