百姓家常蔬菜，生菜的营养价值

生菜是老百姓的普通蔬菜。现在，每个人都深深地爱着它。人们吃火锅时，经常点生菜作为蔬菜，以减轻油腻感。在欧美国家，生菜是欧美国家的最爱，也是欧美国家中的一种流行蔬菜。为什么这么受欢迎？它的营养价值是什么？本期健康饮食文化将带您了解。

生菜中含有干扰素诱导剂，可以刺激正常的人体细胞产生干扰素，抵抗病毒并提高人体免疫力。

生菜中含有一种称为原儿茶酸的物质，它对癌细胞具有显着的抑制作用，尤其是在抵抗胃癌，结肠直肠癌和其他消化道巨蟹座方面。

生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，保持正常视力，缓解干眼症和疲劳感。

生菜富含维生素C，几乎没有增白作用。

生菜中的膳食纤维和其他营养成分很高，经常吃可以消除多余的脂肪，因此生菜具有减肥的美誉。

生菜含有膳食纤维和维生素C，具有消除多余脂肪的作用，因此也称为减肥生菜。洗净生菜，并加入适量的沙拉酱，直接食用。经常饮食可以帮助女性保持苗条的身材。

生菜沙拉不仅美味，而且对减肥有益。

但是，一盘又一盘的莴苣沙拉搭配各种沙拉酱一起吃，虽然美味，但很容易掉进莴苣沙拉中高脂肪的陷阱而引起肥胖。

最好不要把蔬菜切得太细。每片蔬菜的最大尺寸可以一口食用，以免吸收过多的沙拉酱和脂肪。绿叶蔬菜最好用手撕裂以保持新鲜。

在沙拉酱中加入一点新鲜的柠檬汁或白葡萄酒，以使蔬菜不褪色。