夏季6种豆各有养生特长 哪种适合你
在夏季，天气相对炎热，因此您必须更加注意饮食。在这种高温天气下，食物很容易变质，不能经常食用冰，会对胃造成伤害。所以这个问题健康饮食文化，为您解析。
绿豆清热解热
绿豆本质上具有甜和冷的味道，可以散发热量并散发热量，减少肿胀和通风。
绿豆皮中含有大量的抗氧化剂，如黄酮类，单宁，皂苷等；绿豆还含有生物碱，豆甾醇和大量膳食纤维。
因此，绿豆特别适合夏季食用。它们可以用汤或粥煮熟，也可以制成绿豆糊并冰冻；绿豆荷叶粥还可以减少热量和酸痛，减少发红，并停止p子。
红豆，补充钾，减少肿胀
研究表明，红豆富含膳食纤维，钾，镁，磷，B族维生素和其他营养素。它们可以特别补充夏天出汗期间流失的钾。心肾功能不佳的人特别适合吃红豆。
中医认为，红豆具有清热解毒，健脾胃，利尿，消肿，通气，缓解烦躁的作用，有助于减轻夏季水肿。
红豆赤小豆的亲戚对利尿，消肿，排毒和净化有更强的作用。
一般来说，红豆可以在汤或粥中煮沸，也可以与绿豆一起煮沸。红豆也可以与米一起煮熟，这可以增加全谷物的摄入量。夏季中旬温度逐渐升高，主要是为了健脾。适合多吃红豆和红芸豆。
毛豆，缓解疲劳
夏季，北方的大排档花生和毛豆是必不可少的。毛豆富含植物蛋白，B族维生素，植酸，低聚糖和微量元素，例如钾，镁和铁。膳食纤维含量也很高。
它有助于控制血糖和血脂，减轻夏天的疲劳，补充能量，并预防贫血。
毛豆与胡椒，大茴香等调味料一起煮沸。味道鲜美，是很好的小吃。但是请注意不要一次煮太多以免变质。如果您无法完成毛豆的烹饪，请及时将其放入冰箱。在食品摊上吃毛豆时，应注意其是否新鲜和有气味。
豌豆，改善情绪
夏天出汗会加速体内维生素B的流失，这会导致情绪低落和心情不好。夏季豌豆可以成为“幸福豆”。
夏季，人们容易出现脾胃功能障碍，食欲不振和腹泻。中医认为豌豆能恢复脾胃经络，具有止泻止泻，肿胀，健脾胃等治疗作用。
建议将豌豆与钙含量较高的食物一起食用，例如蘑菇炒豌豆，炒豌豆和蘑菇以及牛肉丁豌豆。
蚕豆，滋养精力和大脑
夏天是蚕豆上市的时候。除了富含蛋白质，膳食纤维，钙，磷，钾，B族维生素，胡萝卜素等营养素外，还含有磷脂和胆碱，对增强记忆力和大脑有一定作用。
蚕豆可用来炒，用鸡蛋，稀饭等煮汤。
小扁豆，健脾除湿
小扁豆可以健脾，祛湿，养胃，排毒，减轻水肿。
小扁豆也是膳食纤维的“大户”。通常吃太多米饭和白面条的现代人，如果有便秘症状，不妨多吃些扁豆。
小扁豆炖面，炒小扁豆，小扁豆肉末都是不错的菜。应该注意的是，如果扁豆煮不彻底，很容易被食物中毒。您应该在烹饪时将它们炖一会儿。
