霜降节气吃什么＿扬州三头宴
我国，人民说，“这一年被释放，最好弥补霜“，反映了越来越冷的天气，奶油出现。这是我们民间的时代认为它是最好的食物补充。霜冻中使用了许多成分，并且还呈现了许多营养丰富的美味食品。扬州三-Banquet也值得让人们在霜冻中，今天的老黄色日历只是介绍你。
所谓的扬州“三头”是指在扬州菜肴中最着名的蒸蟹粉头，燃烧整个猪头，并拆下鱼头。鱼头一直是淮阳名字。明代“鱼”有“大头等，对于味道”的评价，郑碧桥也有“葡萄酒的夜晚，鱼的美丽”诗歌，湖水煮湖鱼有自然。
在清朝扬州，猪的燃烧已经很受欢迎，黄鼎明的“王江南百年”一词云：“扬州是好的，佛景寺就在湖边，湖就在另一边，水侧组被反映在中间，留下充满活力的猪头。“猪头形成了定制。
蟹粉狮子头：蟹粉狮子头也已知。近年来，三个菜肴将加入，它非常受欢迎。郑宇先生，诗歌：“扬州是好的，盛宴有三头，螃蟹脂肪霜是美丽的，你会清洁鱼头。味道很好。扬州是好的，盛州是三个头，芭州鼓点双玉，夹食品醇厚,,味。“
“燃烧整个猪”的做法是将整个猪的头部放在骨头上，把它放在水中，将它倒在冷水中，刮掉猪皮上的卷曲和污垢。因此，这是真的，共24次重复。等到干净，把一块蒲国放在锅里，加入猪头皮革，酱汁，酱油，冰糖，不要添加一滴水，把它放在推杆上6个小时进入，甚至pu垫铲子，扣板中扣，它仍然是一个完整的猪形状，用蔬菜和小的比特，这是三头的第一盘。
接下来是“解脱鱼头”，做这道菜选择大灰色，从唇部SCH中粉碎鱼，在水很热之后，将每根骨头拉下鱼头但仍然保持鱼头的形状，加入鸡汤，冬季竹笋，蘑菇，火腿等这道菜，鱼是嫩，汤是白色的，如牛奶，年轻是光滑的，余味是无穷无尽的。
第三碟是“螃蟹粉狮头”，蟹肉是美味的，排在第三碟中，让人吃得越来越清新。这道菜被称为蟹肉与阳城湖毛蟹。而狮子的主要材料是猪肉和豆腐，肉应该薄肥猪肉腹部，豆腐是老潮湿的。至于成分，自然，没有调味料，如姜，烹饪葡萄酒和其他调味料，需要揉捏，但正式的做法必须加上仁，草药，竹笋，荸荠，姜姜。
正宗的扬州狮子头从未炒过煮沸，但汤略微加汤。蒸，在碗里，放面刀，或用横切黄芽和白色，把捏的肉放在碗里，加入高汤，蒸一小时或更长时间，打开锅后，漂浮用头部油。当狮子被吃掉时，你必须使用勺子，就像豆腐，醇厚的痰，刷新。
扬州狮子头的产量与时间不同，春天是河流新鲜的竹笋，秋天是螃蟹粉狮子头。在冬天，它是一个豆芽和鸡肉狮子头。在夏天，一些旧店偶尔会偶尔发动连帽螃蟹粉狮头，狮子头底部有八个沸腾的水热莲花叶片，莲花叶子15厘米，所有的叶子，然后把两个叶子莲花，莲花，桌子已经充满了“通元莲花琵清岭，缓慢缓慢”的诗歌。
