常喝茶可有效延缓大脑衰老 还有哪些好处
在中国，茶是一种长期存在的饮料。从远古时代到现在，茶叶在不断发展中已经形成了许多不同的类型。据了解，喝茶可以有效地延缓大脑的衰老。跟随这个问题饮食文化让我们看一下定期喝茶可以延缓大脑衰老的好处，以及定期喝茶有什么好处？
经常喝茶可以有效地延缓大脑衰老
据了解，为了确定喝茶是否可以更有效地促进大脑中的交流通道的组织，研究人员选择了36位60岁以上的中老年人进行调查，其中15人经常喝茶， 21很少或从不喝茶。参与者提供有关其总体健康，情绪心理，生活方式等的详细信息，并接受MRI扫描，12种神经心理功能测试和认知功能测量。
研究人员特别注意默认模式神经网络（DMN）的连接性。 DMN是连接多个大脑区域的大型网络。它的重要功能包括自我意识，同理心，道德推理和想象未来。比较两组的测试结果后，研究人员发现，饮茶者大脑的整个网络相对完整，功能和结构的连接效率更高。当大脑区域之间的连接显示出更强的结构特征时，可以更有效地执行信息处理。
该研究结果首次证明，喝茶对大脑的结构具有积极的作用，表明经常喝茶可以延缓脑组织的衰老。
喝茶的好处
喝茶可以补充人体所需的多种维生素
茶含有多种维生素。按照其溶解度，可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中，水溶性维生素（包括维生素C和B维生素）可以通过喝茶直接被人体吸收。因此，喝茶是补充水溶性维生素的好方法。经常喝茶可以补充人体对多种维生素的需求。
维生素C，也称为抗坏血酸，可以提高人体的抵抗力和免疫力。茶中维生素C的含量较高。通常，每100克绿茶的含量可高达100 mg-250 mg，高档龙井茶的含量可达到360 mg以上，高于柠檬，柑橘和其他水果的含量。红茶和乌龙茶中维生素C的含量由于加工过程中的发酵过程而降低，每100克茶叶中只有几十毫克，尤其是红茶，其含量甚至更低。因此，绿茶的等级越高，其营养价值就越高。每个人每天只需要喝10克高级绿茶即可满足维生素C的日常需求。
B族维生素中的维生素B1也称为硫胺素，B2也称为核黄素，B3也称为泛酸，B5也称为烟酸，B11也称为叶酸。
由于脂溶性维生素难溶于水，因此很难在沸水中吸收和利用茶叶。因此，现在提倡适当地“食用茶”以弥补这一缺陷，即将茶制成超细粉末，然后将其添加到各种食品中，例如含茶豆腐，含茶面条，茶类。包含蛋糕，含茶的甜点和含茶的冰淇淋请稍等。吃这些茶类食品，可以获取茶中所含的脂溶性维生素营养，更好地发挥茶的营养价值。
喝茶可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸
茶叶中可直接吸收和利用的水溶性蛋白质含量约为2％。大多数蛋白质是水不溶性物质，存在于茶渣中。茶中的氨基酸种类丰富，多达25种，其中异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸和缬氨酸是人体八种必需氨基酸中的六种。婴儿的生长发育也需要组氨酸。尽管茶中这些氨基酸的含量不高，但它们可作为人类日常需求不足的补充。
喝茶可以补充人体所需的矿物质
茶含有人体所需的大量元素和微量元素。宏观元素主要是磷，钙，钾，钠，镁，硫等。微量元素主要是铁，锰，锌，硒，铜，氟和碘。例如，茶中的锌含量较高，尤其是绿茶。每克生条平均锌含量为73微克，最高锌含量可达到252微克；每克红茶的平均锌含量也为32微克。茶叶中的平均铁含量为每克干面条123微克，每克红茶196微克。这些元素在人体的生理功能中起重要作用。定期喝茶是获取这些矿物质元素的重要途径之一。
