品味不一样的石家庄特色菜
2021-01-30 14:55:50
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石家庄横穿华北平原和太行山。它是该国谷物,蔬菜,肉,蛋和水果的主要生产地区之一。农业集约化和工业化水平很高。它被该国确定为优质小麦生产基地。被称为“北方粮仓”。那么,石家庄有哪些特色菜?看看石家庄文化。
黄瓜盛宴
黄瓜宴会是河北省石家庄市著名的汉族传统菜肴。它属于河北菜。它是由当地的延春饭店的厨师根据历史传说创建的。整个宴会都是用黄瓜制成的,分为八个冷盘和十二个热盘。冷盘的第一道菜叫“青龙沃雪”。两条绿龙躺在白雪(糖)中,头和尾巴直立,生动而可爱。
剩下的七个不同口味的冷法,分为甜,辣,香,咸,糖醋,葱油,酥脆,颜色和谐和均衡。 12种热炒菜有珍珠海参,龙须冬瓜条,冬瓜丝鱼,炖黄瓜鸡肉托盘,金钩玉,炒冬瓜,二龙溪煮,an鱼冬瓜条,金钱冬瓜杯,雪山银冬瓜,酿果汁瓜和金丝瓜色泽鲜艳,味道鲜美。从上面列出的名称中,我们可以知道制作人的想法和技巧是多么的巧妙。
狗肉盛宴
狗肉宴会以大约一年的嫩狗肉为主要成分,通过烹饪,油炸,炖,炸,炖,熏香,混合和其他技术精心制作出50多种各具特色的著名菜肴。营养价值高,风味独特。
金毛Lion鱼
金毛Lion鱼是河北石家庄的传统汉族菜肴,属于河北美食。金l鱼以鲤鱼为主要原料。经过鲤鱼加工和改良后,将其油炸。金黄,蓬松的鱼丝像狮子,酸甜可口。它始于民国初年,最初是由石家庄市著名中餐厅厨师袁庆芳创建的。之所以命名是因为它的颜色是金色的,类似于狮子。 1952年,袁鹏制作的“金毛狮子鱼”在河北八大城市烹饪技术展览会上获得了高度评价。这道菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会议的名菜。