北京最好吃的糖火烧，好吃在哪里

北京小吃有这么美味。这是人们早上在北京经常吃的一种早餐。尽管它曾经是河北的小吃，但它已成为北京著名的特色小吃。老年人可能会喜欢糖火。为什么？让我们来看看编辑器。

糖火燃烧是传统的满族小吃。它的名称是用带圆筒的炉子制成的，将生饼干直接粘贴在圆筒的壁上并煮熟。馅饼呈浅黄色，外皮酥脆，内部明显分层，有嚼劲。

制作方法：

原料：

面粉500克，酵母粉5克，温水350毫升，红糖500克，芝麻糊500克。 （这里有很多馅料，其中一半用于一般的糖火。添加了多少芝麻酱和红糖，根据自己的口味进行调整）

方法：

1.面粉+酵母粉，倒入温水，使面团，30分钟。

2.滚开红糖中的硬块，然后与芝麻酱充分混合。

3.将面团揉成矩形，均匀地撒上芝麻酱和红糖，然后将其卷起。

4.将轧制的卷材从两侧到中间稍微弄平并折叠。

5.展开一个矩形切片，并切成两半。

6.取一块切成薄片，从两侧的4/1到中间折叠两次，将其卷成薄片，然后成卷。

7.拉成小剂量，两边捏成一个圆圈。

8.稍微弄平，将烤箱预热至180度，然后烘烤约25分钟。

相传在明代崇zhen时期，一个名叫刘大顺的穆斯林从南京沿着南京的南北大运河从南京来到了通州古镇，通州现在是北京的东部。刘大顺看到通州镇水陆交通便利，是商人聚集的好地方，因此在镇上开了一家小店，叫做“大顺斋”，专门从事做买卖。糖火。在清乾隆年间，大顺斋的糖火早已闻名。

为了保持传统特色，大顺斋的制糖火在选料上非常讲究。多年来，大师们一直坚持在面条上使用纯标准粉，油应该是通州麻油，并且必须使用桂花。天津的桂花，如必不可少的红糖和芝麻糊，也都是独家购买的，绝对是毫不含糊的。这家拥有百年历史的商店之所以如此经久不衰，是因为它既真实又赢得了人们的信任。

[结束语]糖火具有浓厚的甜味，柔软而不粘腻，适合老年人使用。瓦炉饼干最初是河北省的小吃，后来又被引入北京，成为北京的小吃。它的特点是使用圆筒制作炉子，将原始的饼干直接粘贴在圆筒壁上并烘烤以得到名称。