蘑菇不能和什么一起吃 食用价值有哪些
蘑菇的营养价值非常丰富。地球上的每个人都知道这是一种理想的天然食品和多功能食品，适合全世界人类食用。但是你知道它的食用价值是多少吗？你不能一起吃什么？这个问题饮食禁忌，为您解析。
蘑菇不能与
1.蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用
蘑菇和鹌鹑肉彼此不相容。不建议与鹌鹑肉一起食用，否则脸部容易出现黑斑。同样，鹌鹑蛋不能与蘑菇一起食用。
2.蘑菇不能与河蟹一起食用
不能与河蟹一起食用蘑菇。蘑菇中含有维生素D，河蟹也含有丰富的维生素D。如果将两者一起食用，人体中的维生素D含量会过高，导致钙的增加，长期食用很容易引起结石症状。
3.蘑菇不能与西红柿一起食用
一起吃蘑菇和西红柿会破坏类胡萝卜素并降低营养价值。香菇富含生物化学物质。如果将它们与含有类胡萝卜素的西红柿一起食用，它们会破坏西红柿中含有的类胡萝卜素并降低其营养价值。
食用价值
1，美味
蘑菇除了甜，酸，苦，辣和咸鲜外，还具有第六种风味。当它们与其他食物完全融合并烹饪在一起时，它们具有极好的风味，并且是很好的“鲜味补充”。
2，低热量
蘑菇中的营养成分有助于心脏健康并增强免疫力。蘑菇每餐的卡路里含量仅为20卡路里，这比吃年糕等少得多。这是一种很好的减肥食品。
3，富含维生素D
蘑菇不同于其他蔬菜和水果。它们富含维生素D，对骨骼健康有益。阳光下的紫外线是促进蘑菇中维生素D产生的重要物质。无论是采摘蘑菇还是未采摘蘑菇，此功能均可用。在夏季，紫外线相对较强。您可以选择从上午10点到下午3点将蘑菇干燥，这样一小时就足够了。这可以增加蘑菇中维生素D的含量。
4.抗氧化剂
蘑菇具有很强的抗氧化能力，可以有效地延缓衰老
5.维生素A宝库
蘑菇中蛋白质含量超过30％，每100克新鲜蘑菇中的维生素C含量高达206、28毫克，并且蘑菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，因此蘑菇也被称为“维生素A宝藏”屋”。一些蘑菇还含有比普通蔬菜更多的纤维，可有效预防便秘。
6，营养丰富
蘑菇中的蛋白质含量超过30％，远远高于普通蔬菜和水果。包含多种维生素和丰富的矿物质，例如钙和铁。最重要的是它还含有人体无法自行合成的8种必需氨基酸。
7，减肥
蘑菇含有很多无机物质，维生素，蛋白质和其他丰富的营养成分，但是它们的热量很低，因此即使经常食用它们也不会发胖。蘑菇中含有高含量的植物纤维素，可以预防便秘并降低血液中的胆固醇水平。蘑菇中的维生素C比普通水果要高得多，可以促进人体的新陈代谢。
8.独特的鲜味减少了盐分
蘑菇具有肉汤或肉的鲜味，并且由于这种鲜味非常“淡”，因此可以减少烹饪时盐的使用。
一项研究表明，用蘑菇代替墨西哥卷饼中80％的牛肉成分可以使厨师使用的盐量减少25％，而不会改变风味。
9.调节胆固醇
孟加拉国学者进行的一项研究表明，食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯水平降低之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇，这两个血液生化指标就会上升。
