蜜麻花热量是多少,放心大胆的吃
扭曲麻花为许多人所熟知,北京的扭曲麻花以其美味佳肴而闻名,但您知道蜂蜜扭曲麻花在哪里吗?您可以在北京小吃中看到它。他是素馨花中的一种扭曲,深受人们的喜爱。让我们看看他与以下编辑器的区别。
蜂蜜麻花是北京小吃中常见的著名产品,也被称为糖耳,因为它的形状类似于人的耳朵。一个前辈有一首诗说:“耳朵对食物有好处?我经常陪伴我的伴侣吃蜜糖,我可以问谁是最好的,并指向我前面的两辆公共汽车。”它还指出:“糖耳蜜糖是穆斯林制的食品。其原料不是砂糖,面粉和小糖。小糖通常被称为稀糖。”
让我们来看看他的方法。
成分配方
1.皮革:600g特殊面粉3kg猪油
2.心脏材料:15公斤特殊粉末,1.5公斤猪油,10公斤小苏打,150克花生油,10公斤四川糖和15公斤。
生产方式
1.皮革核心生产:必须将特殊的面粉和猪油充分揉合。加水至配方的12%,搅拌10-15分钟。将皮肤和心脏材料分成7至8件,然后用皮革包裹芯,然后卷起。
2.滚压成型:将带芯的毛坯滚成约2厘米厚的矩形切片,然后切成5厘米宽的条,然后切成1.5厘米宽和5厘米长的块。然后在中间各切开,嘴巴长约3厘米,并将一端卷成形状。
3.油炸:将成型品在锅中油炸,在180〜190℃的油温下油炸约3分钟,提起锅,沥干水分,趁热将糖浸泡。
4.浸糖:将白糖加入水中制成糖浆(糖与水的比例为10:2),当其沸腾至约105°C时,将其捞入容器中,将干燥的油产品浸入其中1至2分钟,然后过滤干燥,摊开,冷却并包装。
对于用于蜂蜜加捻的面条,请使用与碱混合的发酵面,然后再使用另一条面条和红糖。制作时,将发酵面分成两块。一盘被滚后,将红糖和面条摊在上面,然后再滚另一盘。将一盘发酵面条摊在黑糖面条的上面,使其成为第二层发酵面条和一层糖面条。用小刀切成5厘米长的条,将条的一侧薄薄地压成一个倾斜的形状,将薄和厚的一侧结合在一起,然后切成约40克的小块。
从小块的中间切出一条切口,然后将其打开,将薄面转入,然后折叠厚面以形成耳状的坯料。将花生油加热到50%的热量,分批炸花生,将其变成金黄色时将其除去,排干油脂,并在热的时候将它们浸入温暖的焦糖中1分钟。称量蜂蜜。让它冷却。注意必须将其油炸,否则由于无法油炸和蜂蜜的渗透而导致品质差。
蜂蜜捻成棕黄色,质地酥脆,香甜可口。它是男人,女人和孩子的最爱。有人形容它为“咀嚼和震惊十里人”。蜂蜜大麻的营养成分主要包括碳水化合物,脂肪,蛋白质等,它们是脂肪和高热量食品,不应多食用。普通人群可以食用,但应注意孕妇,高脂血症和糖尿病患者不应食用。
【结束语】北京南来顺饭庄的蜜糖曲是最有名的。 1997年被评为“北京名小吃”和“中国名小吃”。南来顺餐厅是一家历史悠久的京华品牌,已有近70年的历史。它以炸药,烧烤和sha锅等烹饪特性而闻名。其小吃宴会精致独特。