闽菜代表之一：回力草炖猪脚

猪肉脚，非常有营养的菜，味道很香，味道又肥又不油腻。这种营养菜肴可以帮助恢复体力并迅速消除疲劳。这一时期福建美食文化让我们一起理解福建美食的代表之一：用草炖猪脚的做法。

一，菜的特点

1.汤油肥而不腻，颜色为绿色和黄色，气味浓郁，具有纯天然的味道。

2.此菜具有营养，可帮助恢复体力并迅速消除疲劳。

2.成分

原料：猪脚1只；

辅料：5克回力草，5克青木黄，5克头毒素，5克牛奶，3条小鱼；

调味料：适量的葱，姜，大蒜，少许盐，适量的味精和少量红酒。

三，如何

1.将四种草药：回力草，青木黄，草鸡头和奶儿放入高压锅中，加水，制成汤备用。

2，洗净猪脚，切成碎片；

3.在锅中倒入少许茶油，直到油温上升到一定程度为止。

4.放入猪脚，鞭子和鱼苗，加盐，倒入红酒，然后炒；

5.盖好锅，放5分钟；

6.启动锅，将草药倒入汤中，然后在高压锅中煮熟（最好在砂锅中缓慢加热）;然后，加入一点味精（或不加入）和红酒。