家酿好酒：自己家如何酿造白酒？
大大小小的企业中各种肮脏的阴暗场景都爆炸了，许多人开始担心生活的各个方面。如果您购买假酒，实际上会对您的身体造成很大伤害。
然后，这个问题酒文化编辑教你如何在家酿酒。
内部酿酒的主要问题是设备，发酵剂（蒸馏酵母）和基本技术。至于原材料，可以在一般的农贸市场或超市购买。如果要获得更高的学位，可能对蒸馏器有更高的要求。您可以购买一列（塔）。实际上，家用设备和启动器（jiuqu）基本上可以在线购买，通常是在购买设备的过程中，制造商也会提供它。
红薯，土豆和绿豆，不同的成分使用不同的曲。自制的葡萄酒实际上非常好。我们的葡萄酒在我们的小镇很出名。后来，我父亲以为代价太高，太累，所以我没有做到。我想念酒渣时的酒香和瀑布汗水的味道，我想念老人在火中烤过的土豆。
方法：
1.粉碎和混合。玉米芯在阳光下干燥后，将其粉碎成细粉，过滤掉残留物，然后用温水搅拌该粉，直到原料具有湿润感但不会结块。
2.在将蒸过的糖化原料放到蒸笼上之前，先将它们放在空的篮子里蒸。蒸汽上升5分钟后，将混合的原料放入篮中，等待蒸汽通过该层，然后加载另一层。笼子的嘴要蒸大约4个小时，直到汗水释放出来。配料蒸熟后，当配料温度降至约35°C时，将其混入曲液中。每100千克原料需要3.5千克曲液。搅拌均匀后，放入大桶或木桶中，物料温度最好为30℃。糖化18至20小时后，可以将其升高。此时材料温度可以达到41℃〜45℃。
3.发酵处理为了更好地发酵，离开大桶后，加入一点红色谷物和2公斤血粉。物料温度降至30℃后，返回桶中或在桶中发酵以提高温度。在第7天释放大桶时，物料温度已降至27°C-28°C，此时可以将其提取以进行蒸馏。
4.通常，蒸馏酒必须先使空容器中的蒸汽上升，然后再进料。由于玉米芯在压碎和发酵后相对较粘，因此很难呼吸。因此，有必要先施加一层材料，然后在气流通过该层后再添加另一层材料，以使蒸汽顺畅。最后，将杀菌缸的表面密封起来，以使蒸汽流可以将原料压出酒。在蒸馏过程中，火势开始猛烈燃烧，火势在中间保持温暖。最后，用烈火烧15分钟以蒸馏所有的葡萄酒。
