小年祭灶王爷的食物是什么 美食繁多意义深远

　　小年是我国传统的节日之一，也是迈入年关的重要一步。过小年无论南方北方，几乎都要和灶王爷有关。相传灶王爷在人间监管了一年，就要在小年时刻回宫向玉皇大帝汇报一年以来在人间的情况，所以小年时刻祭灶就显得尤为重要。

　　小年祭灶送神回府

　　祭灶可以说是小年的重头戏，自古流传俗语。民谣中：“二十三，祭灶关。”就是指农历腊月二十三为祭祀灶神的日子。民间有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗，不亚于过春节。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被人们当做保护神一样所以受到崇拜。

　　祭灶所需要注意的

　　祭灶可不是自己喜欢吃什么就要给灶王爷准备什么的，里面需要注意的东西也有很多。玉皇大帝会根据灶王爷的报告，来决定每家每户在新的一年中的吉凶祸福。所以，祭灶可是小年不可或缺的一个重要部分。人们会摆一些糖瓜、灶糖在灶王像前，为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话。另外民间还有“男不拜月，女不祭灶”的说法，意思是尽量不要由女方参与祭祀。还有在北方地区会蒸花馍，这时要留着祭灶，所以千万不能送人。

　　六六大顺送灶王爷

　　和一般的祭祀一样，点香点蜡烛，还要准备上好酒好菜好祭果。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜（超市有卖一大包的，里面有各种东西）；年糕：象征年年高；荸荠：也叫马蹄，象征有钱；甘蔗：象征日子节节高。（要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭）；菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；大蒜苗：象征过日子很会算（精打细算）。