十大最好吃的海鱼_秋刀鱼什么季节吃最好

海鲜是我们日常生活中非常喜欢的一种食物，尤其是海鱼在人们中非常受欢迎。它们很多，肉很美味，脂肪很低，营养很丰富。 DHA可以很好地改善记忆力。那么那里有什么好吃的海鱼呢？这个问题健康饮食文化，为您解析。

秋刀鱼的最佳季节是什么时候

对季节敏感的日本人自然会在餐桌上摆出季节性佳肴。 “秋刀鱼”是日本秋鱼的代表。秋刀鱼（Saury），正如其名字所暗示的那样：一条秋天时像刀的鱼。秋天是吃秋刀鱼的最佳季节，其营养价值极高，炭烤秋刀鱼富含DHA和EPA（不饱和脂肪酸），可有效预防动脉硬化，冠心病，高血压等。秋刀鱼还包含VA和VB12。经常食用秋刀鱼可以消除疲劳并使人们变得更聪明。

秋刀鱼烹饪技巧

1.秋刀鱼等蓝皮肤的红肉鱼会在适度的环境中产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒）。购买时，应特别注意新鲜度，并尝试在醋中加醋煮沸或油炸。建议在使用秋刀鱼时，可以撒上炸白芝麻，或者榨一些新鲜的柠檬汁以增强风味。

2.炸秋刀鱼时，最好只炸鱼的一面。如果炸鱼皮，由于粘在锅上，很容易使皮肤破裂，这不是很漂亮。

3.煮秋刀鱼时，取下盖子，将秋刀鱼铲一半，以防止其粘在锅上并燃烧。

4.在制作秋刀鱼的过程中，酱油和鲍鱼汁足以调味，无需添加盐，否则会太咸。