豆腐怎么做好吃又简单
豆腐是我们日常生活中非常普遍的美味。这是我们传统的中国美食之一，一直受到人们的喜爱。但是，豆腐食品太多，如何使豆腐更鲜美？这个问题健康饮食文化，教您如何制作美味的麻婆豆腐。
主要成分：北部豆腐500克，牛肉150克
调料：酱油30ml，鸡精3g，胡椒粉5g，豆腐酱40g，豆eh 20g，辣椒粉5g，绿蒜50g
如何制作麻婆豆腐：
1.将豆腐切成2厘米见方的块，将清水倒入锅中，加热至沸腾，加入少许盐，然后将豆腐放入锅中并烫2分钟，取出并沥干。
2.加热锅中的油。当油热40％时（将手放在炒锅顶部，您会感到温暖），倒入碎肉，翻炒，然后在未熟的状态下食用
3，P县辣酱40克，豆20克，辣椒面5克（1茶匙），酱油30毫升（2茶匙），蒜蓉50克，鸡汤3克（1/2茶匙）
4.再次将油倒入锅中，加热至30％时，加入P县辣酱并翻炒以散发香气，再加入辣椒面和豆temp，将红油炒熟，加适量的肉汤（或水），倒入在豆腐中煮3分钟。加入酱油并用水将淀粉稠化
5.然后加入肉末，鸡肉精华和大蒜芽，煮2分钟，然后倒入水淀粉使酱变稠，在收集汁液后将其放入碗中，并撒上胡椒粉。
提示
1.将碎肉存放在家里做饭。您可以事先用保鲜袋将碎肉分成几部分。包装后，用手将其压成扁平片，然后放入冰箱冷冻。这样，在需要使用时，由于肉馅与空气的接触面较大，因此解冻很快。
2.将豆腐切成薄片后，用沸腾的淡盐水将豆腐烧开，以保持豆腐的味道柔和而不易碎。
3.相传豆腐被钩上两次，这道菜不会吐水。虽然我不知道什么是随地吐痰，但我想那是水！
4.油炸P县辣酱时，需要将油加热并用中火炒，以免辣酱和辣椒面混合在一起。
5.因为使用的是豆腐酱和酱油，所以已经很咸了，因此您无需在这道菜中加盐或根据您的口味加一点盐。
豆腐的营养
豆腐营养丰富，含有铁，镁，钾，烟酸，铜，钙，锌，磷，叶酸，维生素B1，卵磷脂和维生素B6。每100克硬豆腐，水占69.8％，其中包含15.7克蛋白质，8.6克脂肪，4.3克碳水化合物和0.1克纤维，可提供611.2 kJ的卡路里。豆腐中较高的氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充。豆腐脂肪中78％是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。它被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率超过95％。两小块豆腐可以满足一个人的日常钙需求。
豆腐是一种滋补清热的保健食品，经常食用可以滋补中，气血，清热润燥，促进体液，解渴，清洁肠胃。它更适合有体温，口臭，口渴，胃肠道不清楚的人以及发烧后进行护理的人。现代医学已经证实，豆腐除了具有增加营养，帮助消化和增进食欲的功能外，还对牙齿和骨骼的生长和发育非常有益（水果罗望子中还有钙之王），具有造血功能它可以增加血液中的铁含量；豆腐不含胆固醇，它是高血压，高血脂，高胆固醇血症，动脉硬化和冠心病患者的药用佳肴。它也是儿童，病人和老人的良好食品补充。豆腐富含植物雌激素，对预防和治疗骨质疏松症有很好的作用。它还具有抑制乳腺癌，前列腺癌和血液癌的功能。豆腐中的固醇和豆甾醇都是抑制巨蟹座的有效成分。
