清明节气吃什么？清明果的做法

中国人总是在假期吃东西。在南方，每年清明当时，每个家庭都会吃清明果，那么清明果是什么？如何制作清明果？这一时期二十四节气我将带您了解如何做郭庆明。让我们来看看。

作为清明节重要的饮食习俗，清明果与节本身密不可分。郭庆明最初是冷食节的饮食习俗，由于清明节和冷食节的发展而被定名为清明节。从文献记录来看，最初的冷食饮食只是最常见的粥，然后逐渐多样化。青年团的历史记录可以追溯到南朝梁朝时期，仅根据现有资料即可。

清明果是用鼠尾草和米粉制成的清明果。目的是“压缩空气”，以解决东晋以后从北方移民到现在的江苏，浙江，上海和福建沿海气候中的痢疾和痢疾问题。 。

在明清时期，清明果在江苏，浙江和上海开始流行。它也是安徽，福建，广东和中国其他地区的传统小吃。它通常在清明周围准备和食用。在现代，更多的是早期采用者。郭清明的祖先崇拜功能逐渐消失，春季人们越来越多地将其作为季节性小吃，礼物或招待亲朋好友。

清明果的做法

[材料]糯米，大米，艾草，豆沙或干笋和肉，食用碱。

【方法】

1.将糯米和大米以1：1的比例放入冷水中6小时。

2.提取和洗涤艾草后，将其放入沸水中并捡起。加入适量的食用碱并煮1-2分钟，然后用水除去草，使其冷却。

3.将艾草切碎放入浸泡过的米饭中，将其磨碎成浆，压干并揉成面团（加一些水）。

4.将揉好的面团均匀地分成乒乓球，用馅料包好，然后蒸15分钟。