如何快速剥毛豆 吃毛豆有什么好处

毛豆，也称为大豆，是我们日常生活中非常常见的食物。它已经栽培了超过5000年。它不仅外观美味，而且味道鲜美，对人体有很大好处。所以这个问题健康饮食文化，为您解析。

如何快速剥皮毛豆

首先将毛豆洗净，然后放入一锅清水中煮三到五分钟，然后倒入冷水冷却。此时，用手轻轻挤压一下，以取出毛豆颗粒。而且豆仍然完整而圆润，没有丝毫损坏。

吃毛豆有什么好处

1，补铁

毛豆中的铁很容易吸收，可以用作儿童的食品补充剂之一。

2，促进肠胃蠕动

毛豆胺还富含膳食纤维，不仅可以改善便秘，还有助于降低血压和胆固醇。

3，增加食欲

毛豆具有较高的钾含量。它通常在夏季食用，以帮助弥补因出汗过多而引起的钾流失，从而减轻因钾流失而引起的疲劳和食欲不振。

4.美容和减肥

毛豆具有滋养和保湿作用，有效改善食欲不振和全身疲劳。毛豆营养丰富，并含有有益的活性成分。它经常食用，对保持女性苗条有显著作用。

5.预防骨质疏松

毛豆胺含有少量功能成分黄酮，尤其是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，对人体具有雌激素作用，可以改善女性更年期不适并预防骨质疏松症。

6，降低血脂

毛豆胺所含的化合物可以清除血管壁上的脂肪，从而降低血脂和降低胆固醇；它可以预防和辅助治疗肥胖，高脂血症，动脉粥样硬化，冠心病等疾病。

如何分辨毛豆的品质

新鲜豆荚较硬，每个豆荚有2-3个豆。豆子的颜色应为绿色或绿白色，并在豆子上紧紧包裹一层半透明的种皮（种子周围有白色膜），用手捏榨时汁液会流出。新鲜的毛豆容易烹饪且酥脆，口感好。购买时，请注意毛豆荚是否新鲜，以及荚果的表皮是否有光泽。陈旧的毛豆经常浸入水中。如果豆荚是黄色和深色，则豆荚容易破裂，去皮时谷物和种皮会分离，这表明豆不再适合作为新鲜豆食用。