菠萝咕噜肉的做法，古老的肉食

菠萝糖醋排骨，广东特产，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。它的起源也很有趣。清朝时期，广州的许多外国人喜欢吃糖醋排骨，但不喜欢吐骨头。结果，糖醋猪肉诞生了，这是一个享有很高声誉的名菜。这一时期饮食文化，教你如何制作菠萝糖醋猪肉。

原料：

300克瘦猪肉，300克菠萝，20克绿色和红色鲜辣椒，0.5克干红辣椒，2克干青辣椒，10毫升白醋，20克番茄酱，14克玉米淀粉，白糖35克，精制盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全蛋25克，山楂片4克，食用油100克，4克葱，蒜末4克。

方法：

1.将瘦猪肉切成厚约0.7厘米的薄片，加入盐，味精，鸡蛋，玉米淀粉和料酒混合均匀，腌制成味。将青椒和菠萝切成三角形。

2.将猪肉切片与鸡蛋悬挂在一起，然后拍干淀粉。

3.将白醋，番茄酱，糖，精制盐，山楂片和胡椒粉混合到调味汁中。

4，猪肉片在热油锅中炸。

5.将油倒入锅中，炒葱，蒜末，绿色和红色干辣椒，然后加入新鲜的绿色和红色辣椒和菠萝炒，加入调整后的调味料使其增稠，然后加入炸猪肉。炒菜

特点：酸甜，略带辛辣，可口，煮和菠萝味更好。