吃货必看！武夷山特色美食大合集

每个地方都有一些特色，有些是山川河流，有些是当地习俗，有些是民族习俗，有些是特殊美食。关于食物，我相信每个人都不能停止欣赏食物，因为我们一生中吃的食物太多了。然后，跟随编辑饮食文化看看武夷山的特色美食！

烟熏鹅

说到武夷山的特产，武夷山的兰姑烟熏鹅首屈一指。浪姑烟熏鹅起源于武夷山浪姑乡，并用整只鹅熏制而成，并涂有特殊香料。烟熏鹅不仅在肉中味道鲜美，而且还具有烟熏松香的香气。这是武夷山最常见的餐桌上的经典菜。

兰姑烟熏鹅简介[下引自《北be日报：黄赤Chi》：

一顿家常饭菜，散发着浓浓的香气，过去的人们会深呼吸。这就是“兰姑烟熏鹅”。

三十年前，该市的人民代表大会一直直通朗格街，尝试熏鹅。这是品尝美食的盛宴。离开之前，我没有忘记带一个。 30年后的今天，武夷山的市区和风景名胜无处不在。这里有一家充满香气的“ Langu烟熏鹅”商店，“ Langu烟熏鹅”生意的人也很受宠。

“兰姑烟熏鹅”的历史太长了，我们不要再谈论它了。改革开放前，虽然“浪鼓熏鹅”在当地颇有名气，但吃一块熏鹅并不常见。即使是元旦，也很难在人们的餐桌上看到这种传统菜肴。改革开放后，农村经济得到了振兴，农民的生产积极性增强了。山上的妇女已经开始大量养鹅。在节日期间，尤其是在水稻种植季节，这道菜再次摆在桌上。在水稻种植季节，山区的农民有互相帮助的习惯。如果有人雇用佣工，这个家庭的家庭主妇将不可避免地要求提供一顿丰盛的晚餐。选择一只肥大的白鹅，杀死它。烟雾变成黄色和芬芳。 。看到整天忙于嚼烟熏鹅肉并称赞他们的所有人，店主有成就感。

武夷蓝姑是一个天然的鹅场，溪流纵横交错，草丛茂密。当我到达郎古镇时，我环顾四周，在溪流，山脊边缘和沟壑中到处看到成群的白鹅。随着农村经济的发展，乡村鹅业逐步发展起来。农民不仅将大白鹅当做自己餐桌上的美味佳肴，而且还开始扩大数十只或几百只鹅的繁殖规模。养鹅已成为当地农民的丰厚收入。方式。由于原料供应充足，当地餐馆老板以敏锐的嗅觉迅速将“兰姑烟熏鹅”作为招牌菜，吸引了来自世界各地的客人。

“熏鹅”只是香谷，无法扩大市场。有些人只想把烟熏鹅以其金黄的颜色，烟熏味和充满蜡味的气味引到山的外面。在1990年代初期，一个有远见的年轻人在该镇开设了该市第一家熏鹅店，名为“ Langu熏鹅第一”。

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