酸茶是什么茶，是哪个地方的特产
茶一直是中国古代著名的保健饮品。直接用开水喝很方便。茶种类很多，中国有十种名茶。此外，还有其他品种。本期茶饮文化编辑将带您了解酸茶。
酸茶产品具有天然的苔藓和岩石风味，并具有特殊的微酸，甜，甜和无涩味。酸茶来自野生酸茶，分布在罗溪，红山和罗江区的背心。如今，已经解决了无法培育酸茶树的情况，可以将组织培养，嫁接和种子育种等技术用于人工栽培。
据说在宋代，北晋地区（现罗溪，红山，马家，罗江区和氏）生产茶，互赠茶品，卖给各种茶商。南宋和绍兴（1131-1162年）期间，由于对仙农山的庙宇进行了重建，因此规模更大。祖先迁移到香农山附近生活，开垦了这些山，并养了茶为生。
元，明，清茶叶生产有了很大的发展。住在山上的祖先借鉴了完全发酵的红茶和非发酵的绿茶的制茶原理，结合酸茶种，发明了酸茶制造技术，这种技术遍及山西北部各镇，以及ian田仙游，三明清流等地。
布朗族是云南最早种茶的民族之一。他们养成吃酸茶的习惯。通常在5月和6月，将收集的新鲜叶子煮熟，在黑暗的地方放置十天以上，使其发霉，然后放入竹筒中并埋在土壤中，一个月后可以取出食用。 。将酸茶仔细咀嚼并吞入嘴中。它可以帮助消化和解渴。它是自给或互赠的礼物。
德昂人有很多制茶和喝茶的方法，最有特色的是德昂人的酸茶。有两种技能：一种是土坑法。在人们发明陶器之前，他们先将新鲜的茶叶摘回家后，用新鲜的香蕉叶包裹茶叶，然后将其预先放入深坑中，并掩埋约7天。干燥后，将包装放回深坑中3天，取出并干燥，然后饮用。
德昂族人一生都在喝茶。小时候，他们在茶林里玩耍。每片绿叶都带出幸福。当他们在年轻的时候长大时，他们答应了他们的恋人在茶林里美丽。彼此承诺；年老时，牵着妻子的手，在茶林里等着日落。德昂族虽然是云南的少数民族，人口只有几十万，但它的茶叶种植历史悠久。每个族裔对茶都有浓厚的情感，渗透到文化和生活的每个角落和水平。
用沸水浸泡。它的味道又酸又苦。它具有清洁口腔，清除热量和消除热量的作用。它是原始的生态绿色健康饮品。用于烹饪的德国泡菜应在第二个步骤中再适当放置几天，取出后应在春季压碎并干燥。食用时，先将其浸泡在水中，然后冷却。其酸涩的回味会增加食欲。第二是陶艺方法。制作陶器后，将酸茶直接用于陶罐中。
