意大利蛆乳酪，重口味美食

在意大利，意大利奶酪令人震惊。

您对饮食文化感兴趣，今天让我们了解高口味的食物：意大利奶酪。

意大利（casu marzu）是一种特意加入活live的奶酪。经过高度的腐烂和分解后，这种钻出并不断渗出水。这种奶酪柔软，质地乳脂。我们将在婚礼或家庭聚会上看到这种小吃。

它在意大利的撒丁岛非常受欢迎，casu marzu的意思是“烂奶酪”，也可以称为“ mag奶酪”。

味道

这款山羊奶芝士蛋糕柔软而粘稠，乍一看听起来很吸引人，但是如果您知道这种芝士包含成千上万的原始，无论您多么勇敢，都一定会感到沮丧。这种奶酪是通过让无数昆虫在此产卵而制成的。当鸡蛋腐烂时，幼虫会一点一点地吞噬周围的奶酪，从而使奶酪变软。进食后，喉咙中的辛辣味会持续数小时，这绝对是您味蕾的一大挑战。

生产方法

cheese奶酪的方法是先选择一大块当地生产的山羊奶酪，然后将其放置到比平常更糟的程度。然后倒入果蝇的幼虫，鸡蛋分泌的酸会降低干酪的脂肪含量，最终使干酪变软，几乎呈液态。当可食用时，一块好的piece奶酪将包含数百个幼虫。

当地人认为，一旦幼虫在里面死亡，the奶酪就不能被食用。因此，当送达奶酪时，仍有数不清的7毫米长的半透明幼虫在蠕动。有些人在吃奶酪之前会除去这些mag，而其他人则不会。去除的方法非常简单：搅拌奶酪，使被打扰的跳到15厘米高。此时，只需用手遮住奶酪，以防止奶酪退回。