水煮牛蛙是什么菜系，你了解吗

水煮牛蛙主要是牛蛙。水煮系列都是用水煮猪肉片制成的，包括水煮鱼片，水煮牛肉和水煮牛蛙。实际上，煮牛蛙对那些喜欢吃的人来说很美味。在中国饮食文化中，牛蛙煮是什么菜？编辑器将带您看看。

水煮牛蛙属于四川菜。

煮牛蛙具有丰富的营养价值和美味。每100克青蛙肉含有19.9克蛋白质和0.3克脂肪。它是一种高蛋白，低脂和低胆固醇的营养食品，非常受欢迎。

水煮牛蛙制作材料

原料：350克牛蛙

辅料：生菜150克（圆叶）

调料：大葱10g，大蒜10g（白皮），姜5g，辣椒（红，尖，干）5g，料酒15g，盐4g，酱油15g，鸡精2g

煮牛蛙

1.先将牛蛙洗净去皮，切碎；

2.然后将牛蛙与辣粉混合并腌制15分钟；

3.将牛蛙放入热油锅中，炸至玉白色。

4.继续添加油，然后加入葱，姜，大蒜，尖的红辣椒，辛辣粉并翻炒，以散发出香气；

5.加一大碗水，然后放入煮熟的牛蛙；

6.按顺序倒入料酒，盐和酱油，等待其迅速成熟;

7.放入生菜叶，加入一些鸡肉精。

煮牛蛙的营养益处

牛蛙具有滋养排毒的作用。消化不良或胃酸过多的人和体质虚弱的人都可以用它来滋养身体。牛蛙可以促进人体的活力和血液，精力充沛，滋阴壮阳，养心，安神，补气，有利于患者的康复。