茶文化知识大全之乌龙茶
我相信所有人都听说过乌龙茶的名字，因为许多茶饮料都是用乌龙茶制成的。乌龙茶也是中国特色的茶，其声誉已传播到海外。乌龙茶也是中国东南地区的代表。属于茶类的性茶，今天的茶文化，我将带大家去了解乌龙茶。
乌龙茶的起源
《民通志》载明，唐末张廷辉雇工在凤凰山开山茶。最初，它用于研究软膏茶。太宗二年（977）太平兴国年间，生产龙凤茶。宋振宗（998）之后，它被改造成小团茶，成为著名的龙族和凤凰饼。当时，福建的运输商蔡祥（音）监督贡茶的生产，尤其赞扬北苑茶。
北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以来最著名的茶。北苑是福建建ou市凤凰山周围的地区。茶产于唐末。乌龙茶是安溪人模仿武夷山茶的制作方法和工艺改进的一种茶。乌龙茶创建于1725年左右（清雍正年间），福建《安溪县志》记载：“安溪人最早在清雍正三年就发明了乌龙茶，后来它被引入福建北部和台湾。”
乌龙茶的主要成分
乌龙茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物质元素。茶中的有机化学成分和无机矿物质元素含有许多营养成分和药用成分。有机化学成分主要包括：茶多酚，植物生物碱，蛋白质，氨基酸，维生素，果胶，有机酸，脂多糖，糖，酶，色素等。
乌龙茶的功效
乌龙茶作为中国特产名茶，不仅具有提神，缓解疲劳，促进体液和利尿，清热解热，杀菌消炎，除寒解酒，排毒防病，消化的功能。它具有显着的抗癌，降血脂和抗衰老作用。乌龙茶还具有溶解脂肪的减肥作用。因为茶中的主要成分单宁与脂肪代谢密切相关。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇水平。
喝乌龙茶的三个禁忌
品尝和喝乌龙茶不仅有益于人体健康，还可以带来无穷的乐趣。但是有三个禁忌：
一种是不要空腹喝酒，否则会感到饥饿，头晕和呕吐。人们称其为“喝茶的人”；
二是睡前不要喝酒，否则很难入睡；
第三是不要喝凉茶，这对胃不好。
这三个禁忌对乌龙茶新手尤为重要，因为乌龙茶比其他茶含有更多的茶多酚和咖啡因。如果不注意适量的茶，可能会导致人体不适。
